Olenemata sellest, kas olete taimetoitlane, vegan või lihtsalt üritate oma punase liha tarbimist vähendada, võib burgereid olla raske maha jätta. Kuid te ei pea seda tegema, kui saate nende tervislike kikerherne- ja bulgurburgerite asemel vahetada.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustune alternatiiv baklažaanparmile
Lihavabad burgerid
Vegan kikerherne- ja bulgurburgerid
Portsjoni suurus 6-8 pätsi
Hõrgutava burgeri sooja mugavuse nautimiseks pole liha vaja. Need veganburgerid on täidetud tervenisti tervislike koostisosadega ja kergelt praetud heas õlis, et saada tõeliselt toitev roog.
Koostis:
- 1 tass vett
- 1 tass bulgurit
- 2 tassi konserveeritud kikerherneid, nõruta ja loputa
- 1/2 väikest peeneks hakitud sibulat
- 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud
- 2 spl sidrunimahla
- 1 spl küüslauku, hakitud
- 1 spl jahvatatud linaseemneid
- 1 tl köömneid
- 1 tl paprikat
- 1/2 tl purustatud punast pipart
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola (või maitse järgi)
- Oliiviõli, toiduvalmistamiseks
Juhised:
- Pange vesi keskmisesse potti ja laske keema tõusta. Lisa bulgur ja sega õrnalt. Katke ja eemaldage kuumusest. Laske sellel seista 45 minutit või kuni bulgur on kogu vee endasse imanud. Kohev kahvliga.
- Pane kaussi kõik ülejäänud koostisosad peale õli. Kui bulgur on küpsenud, lisa see teistele koostisosadele. Püreesta segu kartulipuksuriga, kuni kikerherned on lagunenud ja koostisosad ühtlane.
- Kui see on jahtunud ja seda on lihtne käsitseda, veereta peotäis segust palliks ja lameda see pätsikujuliseks. Korrake, kuni olete kogu segu ära kasutanud. Sellest peaks saama umbes 6–8 pätsikest.
- Kuumuta pannil tilk oliiviõli. Asetage nii palju pätsikesi, kui pannile mugavalt mahub, ja küpseta, kuni alumised küljed hakkavad pruunistuma (umbes 5 minutit). Keera pätsikesed ümber ja lase vastaskülgedel küpseda. Kui teie pannile mahub korraga vaid mõned pätsikesed, küpseta neid rühmadena. Vajadusel saate lisada rohkem õli.
- Soovi korral kaunista värske koriandriga ja serveeri.
Rohkem tervislikke retsepte
Butternut squash ravioolid pruunistatud võisalveikastmega
Tai kammkarbid kookoskastmes
Kitsejuustu ja avokaado omlett
