Hommikul ärkamine pole alati lihtne, kuid nende tervislike ja maitsvate maapähklivõi ja banaanimuffinite abil meil on tunne, et teie ja kõik teie leibkonnad tunnevad end veidi motiveeritumana selleni jõudma köök.
Muffinid on suurepärane hommikusöögikraam, sest saate neid lõõgastaval nädalavahetuse hommikul tassi kohvi kõrvale nautida või haarata ja kiiretel tööpäevadel kaasa võtta. Kuid paljud poest ostetud sordid on täis rasvu ja suhkruid, mis ei muuda neid teie päeva kõige tervislikumaks alguseks. Õnneks on sellel retseptil järgmised tervislikud vahetused, et saaksite oma hommikusöögivalikuga hästi hakkama.
- Suhkru asemel segatakse datleid sooja veega, et lisada loomulikku magusust. Kuupäevad on kiudainerikkad ning on ka head A -vitamiini, raua, kaaliumi ja mitmete teiste vitamiinide ja mineraalide allikad.
- Munade asemel kasutatakse veega segatud jahvatatud linaseemneid. Üks supilusikatäis jahvatatud linaseemneid sisaldab 37 kalorit, mis on vähem kui 70 kalorit, mida leiate keskmisest munast. Linaseemned sisaldavad ka palju oomega-3 rasvhappeid ja kiudaineid.
- Paljudes retseptides kasutatud valge jahu asemel kasutatakse siin täisteranisujahu ja kaerajahu. Kaer on suurepärane mangaani ja paljude teiste mineraalide allikas.
- Täiesti looduslikku maapähklivõid kasutatakse suhkrute, soolade ja õlide lisamiseks.
- Banaanid pakuvad loomulikku magusust, lisamata täiendavat suhkrut.
- Kasutatakse magustamata mandlipiima, millel on just 30 kalorit tassi kohta ning on suurepärane kaltsiumi ja E -vitamiini allikas.
- Need muffinid on täiesti loomsete saaduste vabad, nii et ka veganid saavad neid nautida!
Tervislik maapähklivõi ja banaanimuffinid
Serveerimise suurus 18
Retsept inspireeritud Üks roheline planeet
Koostis:
- 2 supilusikatäit jahvatatud linaseemneid
- 6 supilusikatäit külma vett
- 1-1/2 tassi valtsitud kaera, jagatud
- 1 tass täistera nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi looduslikku maapähklivõid (ilma soola, õli või suhkruta)
- 2 supilusikatäit rapsiõli
- 1/2 tassi kivideta datleid
- 4 supilusikatäit kuuma vett
- 2 küpset banaani
- 1 tass magustamata mandlipiima
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 18 muffinitopsi (tavaliselt poolteist alust).
- Sega väikeses kausis jahvatatud linaseemned ja külm vesi. Sega tugevalt ja lase 15 minutit külmkapis seista.
- Asetage 1 tass valtsitud kaera köögikombaini ja segage, kuni see muutub jahu konsistentsiks.
- Asetage jahvatatud kaer suurde kaussi koos ülejäänud rullitud kaera, täisteranisujahu, küpsetuspulbri, sooda ja soolaga. Sega kokku.
- Sega teises kausis maapähklivõi ja rapsiõli ühtlaseks.
- Aseta datlid ja kuum vesi blenderisse. Blenderda, kraapides külgi vastavalt vajadusele alla, kuni moodustub püree. Mõned väikesed tükid võivad jääda, kuid see on OK. Vala datlid maapähklivõi segusse.
- Asetage kaks banaani segistisse ja segage, kuni moodustub püree. Lisage need märgadele koostisosadele ja segage hoolikalt.
- Lisage linaseemnete segu ja mandlipiim märgadele koostisosadele ning segage ühtlaseks.
- Valage märjad koostisosad aeglaselt kuivadesse koostisosadesse, segades samal ajal. Segage, kuni see on lihtsalt segunenud-vältige liigset segamist.
- Kalla taigen võiga määritud muffinitopsidesse.
- Küpseta ahjus 20 kuni 25 minutit või kuni küljed on kergelt pruunistunud.
- Eemaldage muffinid ahjust ja pange need restile jahtuma.
Veel ideid hommikusöögiks
Quinoa hommikusöögiks: kahel viisil
Kodused ülitervislikud puu- ja seemnebatoonid
Puuviljaga täidetud kaerakuklid
