Tänaõhtusöök: kreemjas polenta vorstide ja röstitud viinamarjadega - SheKnows

Nendel suvekuudel on saadaval nii palju puuvilju, mida võiksite süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks ning mitte kunagi sama sorti kaks korda. Ja kuigi värsked toored puuviljad on maitsvad nii söögi- kui ka suupistetena, muudab röstimine või grillimine veelgi magusamaks.

Seotud lugu. Südamlik aeglane pliit Aafrika maapähklihautis, garanteerime, et teile meeldib

Vorst on maitsev valk. Pole tähtis, kas grillite seda ja pistate sinepiga kuklisse või hakkite, praadite ja serveerite koos munadega. Olenemata sellest, kuidas vorsti süüa soovite, on see alati maitsev ja soolane valik. Kuid kui röstite vorsti oma lemmikpuuviljaga, ei saa te mitte ainult magusat lisandit, vaid ka magusamat valku.

Siin läheb aga raskeks. Milliseid puuvilju peaksite kasutama? Kui virsikud ja ploomid on röstimise ja grillimise jaoks suurepärane valik, siis seemneteta viinamarjad on sel aastaajal samuti head ja pisut ebatavalisemad. Seda seetõttu, et keetmisel eralduv mahl kombineerub vorstimahlaga, et saada suurepärane kaste, mis sobib ideaalselt polentaga.

Kreemjas polenta vorstide ja röstitud viinamarjadega

Teenib 4

Koostis:

• 1/2 tassi maisijahu
• 2 tl jahvatatud tüümiani, jagatud
• Sool ja pipar maitse järgi
• 2 supilusikatäit soolata võid
• 1 kilo kuuma või magusat Itaalia vorsti
• 1/3 tassi kanapuljongit
• 1 kilo punaseid seemneteta viinamarju, lõigatud kimpudeks
• 1 šalottsibul, peeneks hakitud
• 1/3 tassi kuiva valget veini, nagu chardonnay

Juhised:

1. Kuumuta ahi 450 kraadini F.
2. Vahusta suures mikrolaineahjus kausis polenta, üks teelusikatäis tüümiani ja kaks ja pool tassi vett. Katke taldrikuga ja mikrolaineahjus neli minutit. Eemaldage plaat ettevaatlikult ja vahustage polenta. Katke ja mikrolaineahjus veel neli minutit. Korrake, kuni polenta on paks ja kreemjas, umbes 12 minutit. Sega juurde või, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta kõrvale.
3. Polenta küpsetamise ajal kuumuta suur ahjukindel pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorstid ja prae kuni pruunistumiseni, umbes neli minutit. Lisa puljong, ülejäänud tüümian, viinamarjad ja šalottsibul ning pane ahju. Rösti, kuni viinamarjad hakkavad karmeliseeruma ja vorstid on küpsed, umbes 15 minutit.
4. Tõsta lusikaga polenta madalatesse kaussidesse ja aseta peale vorstid ja viinamarjad.
5. Määri pann veiniga, nirista kaste vorstidele ja serveeri.

Muud viinamarjade retseptid

Banaanist viinamarjapiim
Concord viinamarja glogg
Spinati, viinamarja ja peekoni salat