Paljud tarbijad nimetavad poest ostetud toidule trükitud kuupäeva "aegumiskuupäevaks" ja kasutavad seda evangeeliumina selle kohta, kas see toit on söömiseks ohutu või mitte. Kahjuks pole neil kuupäevadel enamasti mingit pistmist aegumiskuupäevaga ja paljusid toite, mida inimesed nimetavad aegunud, on ohutu süüa nädalaid või kuid pärast seda kuupäeva.
Vaadake, toidutootjad ei pea oma toidule üldse datleid panema (kui me ei räägi imikutoidust ja valem, sel juhul on need kuupäevad föderaalselt kohustuslikud ja te ei tohiks kunagi pärast seda toitu serveerida kuupäev). Ehkki mõnel pakendil on endiselt aegumiskuupäev, on teistel täiesti erinevad kuupäevad mis on selleks, et anda teile teada, millal toit on kõige värskem ja millal peaksid need kauplustest välja saama riiul.
Me ei ütle, et peaksite sööma toite, mille kuupäev on palju möödunud, kuid kui teate, mida kuupäevad tähendavad, võite süüa kauem, kui arvasite.
Kuupäevade lugemine pakendilt
Pilt: Giphy
Kuigi mõned kaubandusliku pakendi osad võivad olla tahtlikult eksitavad (nt 7UP on "kõik loomulik"), on kuupäevad arusaadavad, kui teate, mida otsida. Jällegi on imikutoidul ja piimasegudel ainus õige aegumiskuupäev. Peaaegu kõik muu on "müümiskuupäev" (mis käsib poel müüa toode selleks kuupäevaks, et toode oleks kõige värskem). "Parim kasutuskõlblik kuni" kuupäev (mis ütleb teile, millal toodet maksimaalse kvaliteedi saavutamiseks kasutada) või "sünnikuupäev" või pakendamiskuupäev (et teaksite, kui vana on teie õlu… ee, toit… on).
Kõik need kuupäevad on kasulikud, kuid harva tähendab see, et kui kuupäev on möödas, on toit halb. Igal toidul on pärast selle kuupäeva möödumist oma säilivusaeg.
Munad
Pilt: Giphy
Kuigi ameeriklased armastavad oma mune külmkapis hoida, on need tegelikult üsna riknemiskindlad ja võivad mõnda aega väljas istuda, enne kui need halvaks lähevad. WebMd väidab, et jahedas ja kuivas kohas säilitades võivad munad kesta kuni viis nädalat, enne kui need halvaks lähevad. Kui olete mures, et need on halvaks läinud, on hea uudis see, et armas väävlilõhn annab teile esimese vihje.
Kuulsad maitseained
Pilt: Giphy
Üllataval kombel säilivad nii sinep, majonees kui ka ketšup avamata ja avatuna mitu kuud. Kes teab? Võib-olla küpseb täna ostetud purk majoneesi aja jooksul ja on 10 aasta pärast veelgi parem?
Konservid
Pilt: Giphy
Kuni purk ei ole mõlkis (mis võib lubada väliseid vigu) või punnis (bakterite kasvu tõttu), on konserveeritud kaupade säilivusaeg vähemalt 18 kuud. Mõned happevabad toidud võivad kesta aastaid halvasti.
Piim
Pilt: Giphy
Piim on hea umbes nädal pärast müümiskuupäeva, kuni ei moodustu väikesed tükid.
Liha ja kala
Pilt: Giphy
Liha riknemine erineb olenevalt tüübist ja ausalt öeldes on raske teada, kui kaua liha on enne müüki riiulil seisnud. Kuid õrna liha, nagu kala ja kana, puhul peaksite seda küpsetama ja serveerima 24 tunni jooksul. Punase liha puhul võib selle serveerimiseks olla paar päeva. Muidugi on liha, mis lõhnab või millel on naljakas värv, halb, olenemata sellest, kui vana on.
Leib
Pilt: Giphy
Leib läheb "halvaks" umbes päeva pärast, kuid see on siiski söödav, kuni selles ei kasva hallitust. Muidugi saab enamikku leibadest päeva või paari pärast kasutada hokilitrina või pesapallikurikana, kuid võite seda süüa seni, kuni see pole roheline.
Kuid ennekõike ärge unustage usaldada oma meeli
Pilt: Giphy
Ükskõik, mida me eespool ütlesime, usaldage oma nina, silmi, keelt ja soolestikku (nii piltlikult kui ka otseses mõttes). Kui toit tundub vale, sellel on tugevalt halb lõhn (ja see pole sinihallitusjuust) või kui selle tekstuur on vale, siis viska see läbi. Pole põhjust end iiveldada enne aega ära keeranud sinepipudeli või lihatüki pärast.
Veel näpunäiteid toidu säilitamise kohta
Esemed, mida tuleks pärast avamist külmkapis hoida
Kuidas oma vürtse õigesti säilitada
Kuidas toitu lihtsalt säilitada
