Kas teadsite, et Ameerika Ühendriigid on maailmas esikohal kohvi tarbiv riik? Ligi 52 protsenti ameeriklastest joob kohvi iga päev. See võrdub umbes nelja miljoni tassi kohviga! Kuid kohvil on keskkonna- ja sotsiaalmõjud, mida keskmine espresso rüüpaja või frappuccino rüübaja ei mõista. See, millist kohvi joote, ei pruugi olla maalähedane ega sotsiaalselt vastutustundlik. Lugege edasi keskkonnasõbralike pruulite kohta.
Kohvi kasvatamise viis mõjutab keskkonda
Autori Diane MacEacherni sõnul Suur roheline rahakott, kasvatavad enamikku kohvi taludes ja istandustes ettevõtted, kes ei mõtle planeedi kaitsmisele ega tööjõule õiglase palga maksmisele.
Varjus kasvatatud kohv
„Kohvi kasvatatakse maa ekvaatoril asuvates vihmametsades asuvates valdustes. Kui kohvi kasvatatakse varjus, nagu loomulikult… varjulised vihmametsapuud kaitsevad kohvitaimi nende all. vihm ja päike, aitavad säilitada mulla kvaliteeti, vähendada vajadust umbrohutõrje järele ja loomulikult tõrjuda putukaid,” selgitab MacEachern.
Puude orgaaniline aine annab ökoloogilise multši, mis vähendab keemiliste väetiste vajadust, kontrollib erosiooni ja aitab mulda üles ehitada. Lisaks pakuvad varjus kasvanud kohvitaimed ja neid kasvatavad vihmametsad talvel varjupaika ka Põhja-Ameerika rändavatele lindudele. Seda tüüpi ökosüsteem on maasõbralik ja toodab kvaliteetset kohvi.
Päikese käes kasvatatud kohv
Päikese käes või “tehnilistel maadel” kasvatatud kohvil on aga keskkonnale vastupidine mõju. Päikese käes kasvatatud kohvi kasvatamiseks peavad põllumehed hävitama vihmametsi ja mis veelgi häirivam, nendel maadel kasvatatavate kohviliikide õitsenguks on vaja suuri annuseid pestitsiide ja keemilisi väetisi.
"Kuigi päikese käes kohvi kasvatamine suurendab saagikust, kaasneb selle tasuga suur keskkonnasõbralik hinnasilt," ütleb MacEachern. "Columbias, kus umbes 86 protsenti kohvitoodangust on tehniline, kasutab riik aastas üle 400 000 tonni keemilisi väetisi. Costa Rica, teatab loodusvarade kaitsenõukogu, lubab jätkuvalt klordaani, väga mürgist insektitsiid, mis püsib keskkonnas aastaid.
Lisaks on päikese käes kasvatatud kohvi tõttu metsloomadele jahmatav kahju. Uuringud on leidnud päikesekohvifarmides 97 protsenti vähem linnuliike kui varjus kasvatatavates kohvifarmides. Ja mis kõige hullem, päikese käes kasvanud kohviistandused aitavad kaasa looduslike metsaalade raadamisele, mis kahjustab mitte ainult linde, vaid ka siin elavaid imetajaid, roomajaid ja putukaid. metsad.
Suurem tootlus ei tähenda tingimata rohkem raha
Kuigi päikesekohvifarmid toodavad rohkem kohviube, ei tähenda see, et põllumehed teeniksid rohkem raha. Tegelikult võivad talupidajad, kes kasvatavad oma kohvi varjus, maksta kaks korda rohkem palka kui päikesekohvitootjad. See tähendab, et kui neil on võimalus saada õiglasemat palka.
MacEachern ütleb: "Kohvikasvatajate õiglast palka propageeriv mittetulundusühing Global Exchange nimetab enamikku kohvifarme "põldude higipoodideks". lisab: "Kohvifarmerid võivad teenida oma toote eest nii vähe kui 50 senti naelast, isegi kui jaemüüja küsib samade ubade eest rohkem kui 11 dollarit naela eest."
Ostke kohvi, mis muudab keskkonnasõbralikumaks
Ostke kohvi, mis on sertifitseeritud nii keskkonna kui ka töötajate kaitseks. See on sama lihtne kui siltide lugemine ja keskkonnateadlikuma valiku tegemine.
Kohvi siltide dešifreerimine
Siin on terminid, mida keskkonnasõbraliku kohvi valimisel jälgida.
Õiglase kaubanduse sertifikaat:TransFair USA sponsoreeritud õiglase kaubanduse sertifikaadiga kohvi kasvatasid täiskasvanud, mitte lapsed, kellele maksti ubade eest lisatasu. Põllumajandustootjad investeerivad lisaraha ka tervishoidu, haridusse ja muudesse hüvedesse oma peredele ja kogukondadele. Importijad, kes teevad äri õiglase kaubanduse sertifitseeritud põllumajandustootjatega, peavad laenu andma, kui põllumajandustootjad seda vajavad, ja pakkuma tehnilist abi, mis aitab põllumajandustootjatel üle minna mahepõllumajandusele. Õiglase kaubanduse sertifikaadi märgis piirab abikõlblikkust ühistuteks moodustatud väiketaludele.
Sertifitseeritud orgaaniline:Selle märgistusega kohv on kasvatatud kahjulike pestitsiidide, väetiste ja herbitsiidideta. See vastab USDA orgaanilistele standarditele, kaitseb põllumajandustöötajaid, metsloomi ja veeteid mürgiste kemikaalide eest. Üldiselt on mahekohv ka varjus kasvatatud.
Kasvanud varju:See näitab, et kohv on kasvanud vihmametsa võra all. Smithsoniani rändlindude keskus annab kohvile ka linnusõbraliku sertifikaadi, kui kohv on kasvatatud varjus rändlindudele ökoloogiliselt soodsates tingimustes.
Rainforest Alliance'i sertifikaat:Selle sertifikaadi saamiseks peab kohv olema varjus kasvatatud, kasutades vähe pestitsiide või üldse mitte, ning töötajaid tuleb kohelda vastavalt Rahvusvahelise Tööorganisatsiooni standarditele. Samuti on põllumeestel kohustus säilitada oma maal mitmekesisust iseloomustav loomade ja puude mitmekesisus.
Kolmekordse sertifikaadiga kohv: Parim valik on orgaaniline, varjus kasvatatud ja õiglaselt kaubeldav kohv. Külastage MacEacherni veebisaiti BigGreenPurse.com kolmekordselt sertifitseeritud kohvifirmad.
Ettevõtted, kes ei müü varjus kasvatatud, õiglast kaubandust, mahekohvi
MacEacherni sõnul ei ole enamik suuremaid kommertskohvi sertifitseeritud või teevad sertifitseeritud kohvid Internetis kättesaadavaks. Ta soovitab võtta ühendust selliste ettevõtetega nagu Folgers, Maxwell House, Hills Bros. Kohvi ja Nestle (maitsja valik) ning kutsuge neid üles saama kolmekordse sertifikaadi saamiseks.
Mõelge, kui palju kohvi te nädalas joote. Kolmekordse sertifikaadiga pruulile üleminek ei aita mitte ainult keskkonda, vaid on sotsiaalselt vastutustundlik ja võite avastada, et kvaliteetne varjus kasvatatud kohv on veelgi maitsvam ja nauditavam.
seotud artiklid
Miks on vaja kohvi juua
Mida teie Starbucksi jook teie kohta ütleb
Kõrge antioksüdantidega teed: roheline tee, valge tee, punane tee ja palju muud
