Millal sa viimati mõtlesid endamisi: "Ma ei tea, kas ma olen piisavalt saanud kiudaineid täna?"
Me julgeme arvata, et sellest on mõnda aega möödas… või te pole seda kunagi teinud. Ja selles pole häbi. Kuid on oluline märkida, et kiudained on palju enamat kui lihtsalt hull termin või moeröögatus, mida võib ignoreerida. Kiudainerikka dieedi söömine on keha funktsioonide tõrgeteta toimimiseks äärmiselt oluline ja hädavajalik.
Kuid enamikule meist jääb kiudaine endiselt saladuseks. Siin on täpselt, mis see on, kuidas see töötab ja miks seda vajate.
Veel: 10 näpunäidet seedimise tervise taastamiseks
Mis on kiudaine?
Kiudained on taimse toidu osa, mida teie keha ei suuda seedida ega omastada. Seda nimetatakse ka koresöödaks või lahtiselt.
"Klassifikatsiooni järgi peetakse kiudaineid seedimatuks süsivesikuks," selgitab juhatuse sertifitseeritud kiirabiarst ja Ameerika kiirabiarstide kolledži liige. Dr Elaine Rancatore.
Kuid kiudained on teistest süsivesikutest väga erinevad – ja nende kalorisisaldus on palju väiksem.
Kiudainete eelised
Ärge laske terminil "seedimatu" end häirida. Kuigi kiudained ei ole seeditavad, on see on on kehale mitmel viisil kasulik, ütleb loodusraviarst Wendy Wells.
"Kiudainete söömine suurendab teie soolestiku immuunsüsteemi, toidab seal häid probiootilisi baktereid, hoiab seede limaskesta terve ning imab ja tõmbab kehast välja liigsed hormoonid, kolesterool, rasvad ja toksiinid. Wells ütleb.
Ja nende toksiinide eemaldamine on osa sellest, mis muudab kiudaine nii oluliseks.
"Paljud terviseprobleemid, millega me silmitsi seisame, saavad alguse kehvast või loidust seedimisest, mis on põhjustatud meie käärsoole kogunenud jääkainetest," ütleb toitumisekspert Siv Sjöholm. "Kiudained aitavad meil söödavaid toite seedida ja edasi anda. Suurendades oma kiudainete tarbimist, vähendame tavaliste haiguste, nagu südame-veresoonkonna haigused, vähk, diabeet ja rasvumine, riske.
Veel: Need on naiste seedeprobleemide varajased märgid
Kuid kiu eelised ei piirdu sellega. Toitumis- ja heaolutreener Michelle Pfennighaus kirjeldas neid lisaboonuseid:
- Kiudained aeglustavad suhkru imendumist vereringesse, et aidata säilitada stabiilset veresuhkru taset ja vältida II tüüpi diabeeti.
- Kiudained vähendavad halva LDL-kolesterooli taset ja soodustavad südame tervist.
- Kiudained aitavad hoida teid täiskõhutunde ja rahuloluna ning aitavad teil paremini isu ja kaalu üle kontrollida.
- Kiudained hoiavad teie seedesüsteemi terve ja korras, aidates teil vältida kõhukinnisust ja divertikuliidi riski.
- Kiudained vähendavad teatud tüüpi vähi, sealhulgas käärsoole- ja rinnavähi riski.
Erinevat tüüpi kiud
Toidu kiudaineid on kahte tüüpi ja te vajate mõlemat.
Lahustumatu kiudaine lisab käärsoole puhastamiseks ja roojamise reguleerimiseks vajaliku mahu. See kiudaine ehk koresööt toimib nagu käsn. Kuna see imab vett, paisub see teie soolestikus ja tekitab täiskõhutunde. Lahustumatu kiudaine liigub läbi seedesüsteemi, et eemaldada jääkaineid, toksiine ja materjale, mida teie keha ei vaja.
Lahustuvad kiudained pärineb puuviljadest, mõnedest köögiviljadest, pruunist riisist, ubadest, odrahernestest, läätsedest, kaerast ja kliidest. Lahustuvad kiudained segunevad vee ja maksa poolt toodetud seedeensüümidega, moodustades geeli. See geel toimib keemiliselt, et takistada ja vähendada kahjulike ainete imendumist kehasse. See on lahustuv kiudaine, mis aitab kontrollida veresuhkrut ja vähendab kolesterooli.
Veel: Kiudainerikkad toidud, mida peaksite rohkem sööma
Kuidas süüa rohkem
Kiudainete tarbimise suurendamiseks proovige lisada oma dieeti järgmised toidud:
- Puuviljad, juurviljad, oad, herned, läätsed
- Pähklid ja seemned
- Täistera
Selle artikli versioon avaldati algselt 2012. aasta aprillis.
