Kui teie keha ihaldab köögivilju, kuid teie meel soovib talvist mugavat toitu, nautige mõlemast maailmast parimat nende üllatavalt täidlaste taimetoitudega. Isegi kõige pühendunumad lihasööjad armastavad meie lihtsaid vürtsika bataadisupi ja röstitud köögiviljapasta retsepte!
Hellitage oma peret ja puusataskut nende soojendavate talviste roogadega vürtsikast bataadisupist ja röstitud köögiviljapastast. Neid pole mitte ainult ülilihtne valmistada, vaid need on ka ideaalsed toidud külmaks ööks.
Vürtsikas bataadisupp
Teenib 4
Keerake tavalist talvesuppi, lisades segule kookospiima ja vürtse. Kuid hoiatage, see on rohkem!
Koostis:
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1-1/2 tl punast karripastat
- 1 kg maguskartulit, kooritud ja väikesteks kuubikuteks hakitud
- 4 tassi kanapuljongit
- 1/3 tassi piparmündi lehti
- 1/3 tassi koriandri lehti
- 3/4 purki kookospiima
Juhised:
- Prae sibul, küüslauk, ingver ja punane karripasta suures kastrulis keskmisel kuumusel.
- Lisage pannile bataat ja puljong ning tõstke kuumus keskmisele tasemele. Küpseta, kuni maguskartul on pehme, vajadusel lisa veel puljongit.
- Lisa piparmünt ja koriander.
- Töötle supp läbi köögikombaini, et saavutada soovitud konsistents.
- Lisa kookospiim ja sega.
- Serveeri soojalt üksikutes kaussides, mille peale on keeratud kookospiim ja kõrval krõmpsuv leib.
Röstitud köögiviljapasta
Teenib 4
See maitsev pasta on täis köögivilju, et soojendada kõhtu kodus jahedatel öödel.
Koostis:
- 1 suur maguskartul, kooritud ja tükeldatud
- 2 kartulit, kooritud ja tükeldatud
- 1 punane paprika, viilutatud
- 2 suvikõrvitsat, viilutatud
- 400 g spagette
- Oliiviõli
- Tšillihelbed, maitse järgi
- 1 küüslauguküüs, peeneks viilutatud
- 2 tl jahvatatud ingverit
- 1 sibul, viilutatud
- Peotäis seeni, hakitud
- 200 g fetta, purustatud
- 1 sidruni mahl
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Aseta kartulid, kõrvits, suvikõrvits ja paprika küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning sega.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 50-60 minutit või kuni see on pruunistunud ja küps. Eemaldage ja pange kõrvale.
- Lase kastrulis vesi keema ja keeda spagetid vastavalt pakendi juhistele al dente. Nõruta, jättes väikese koguse vedelikku ja tõsta kõrvale.
- Kuumuta eraldi suurel pannil keskmisel kuumusel õli, tšillihelbed, küüslauk ja ingver.
- Lisa sibul ja seened ning küpseta kuni on pehme. Lisage nõrutatud spagetid ja röstitud köögiviljad ning segage.
- Tõsta suurde serveerimisnõusse ja lisa murenenud fetta, sidrunimahl, soovi korral lisa oliiviõli ning maitse järgi soola ja pipart. Serveeri soojalt.
Veel tervislikke näpunäiteid
Tervislikud vahetuslepingud: mida suupisteid süüa
Juust ja taimetoitlane
Tervislike smuutide retseptid
