Mu vanim poeg ei teadnud, mis on võileib, kuni ta oli kolmeaastane. Keeldusin talle sünnipäevapidudel kooki ja panin ta halloweeni kommid vahetama odavate plastmänguasjade vastu. Tegin kõike seda tervise nimel, sest sel ajal järgis meie pere range paleo dieet. Terasid pole. Ei mingit suhkrut. Ei mingit piimatooteid. Ei mingeid ube. Olime kõik sees.
Mu abikaasa ja mina järgisime a paleo dieet enne laste saamist ja kuigi me polnud innukad, pidasime reeglitest üsna täpselt kinni. Sel ajal tundus see olevat mõistlik. Kvaliteetse ja täisväärtusliku toidu söömine, mida sõid meie esivanemad, pidi meie jaoks olema parem kui tehases kasvatatud geneetiliselt muundatud toit, mida leidub tänapäevastes toidupoodides, eks? Pärast paar aastat niimoodi söömist hakkasin aga kahtlema, kas paleo on tõesti see võlukuul, mida see väidetavalt olevat. See lihtsalt ei mõistnud, et nii paljude toiduainete (ja nii paljude toitainete) eemaldamine minu dieedist oli ainus viis terve olla. Kas üks kauss jäätist võib tõesti nii halb olla? Kas kümnetest jahvatatud mandlitest valmistatud muffinid olid minu jaoks paremad kui need, mis on tehtud (ahmige!) nisujahuga? Mul olid oma kahtlused.
Kahtluse seemned kasvasid peale laste saamist. Minu pettumus paleo dieedis viis toiduainete aeglase taastoomiseni meie kööki. Siin on päts leiba. Kast granolabatoone seal. Kuid koos nende toitudega kaasnes tohutu süütunne, mida tundsin alati, kui toitsin oma lastele midagi, mis polnud paleo. Muidugi suutsin ma loobuda oma ülirangest toidukaupade nimekirjast, kuid lasksin lahti hirmust, et mu lapsed muutusid aeglaselt pisikesteks suhkrukoletisteks iga kord, kui nad sõid M&M-i veidi rohkem raske.
Selgub, et ma pole kaugeltki üksi. Rääkisin Jennifer Andersoniga, MSPH, RDN, registreeritud dietoloog Lapsed söövad värviliselt ja Paremad hammustused programm ja ta ütles mulle, et see süütunne on vanemate seas tavaline, sest meid pommitatakse nende sõnumitega, et toit on kas hea või halb ja suhkur on ilmselgelt mürk.
"Soovitus, et meie laste toitmiseks on üks täiuslik viis, suurendab ainult lapsevanemaks olemise stressi," ütles Anderson SheKnowsile. "Ekstreemsed dieedid – need, millel on palju reegleid või mis välistavad paljud toidud ilma meditsiinilise vajaduseta – õhutavad usku, et teatud toidud on tervislikud ja teised mitte."
Põhimõtteliselt, mida rohkem reegleid teie dieedis, seda rohkem stressi te tõenäoliselt kogete.
Ma olin selle nähtuse musternäide. Iga söögikord või suupiste oli minu jaoks veel üks võimalus rafineeritud toitude negatiivsetest tervisemõjudest kinnisideeks või süveneda minu hirm mu laste tulevase tervise teatud hävimise pärast, kui nad ei söö hommiku-, lõuna- ja köögivilju õhtusöök. Olenemata sellest, kui kõvasti ma püüdsin neid mõtteid sisendada, jõudis sõnum mu lastele valjult ja selgelt. Ma ei lubanud neil pärast õhtusööki näksida, välja arvatud juhul, kui nad on köögivilju söönud (peavad saama need vitamiinid ja mineraalid!) ja ma olin oma maiustuste jagamise suhtes sõjakas.
Mis aitas mul neist tunnetest lõpuks lahti lasta, oli tõdemus, et ainsad köögiviljad, mida lapsepõlves sõin, olid porgandid ja toores seller, mida mõlemat serveeriti ohtra rantšoga. Olin kõige valivam sööja, mida ette kujutada, kuid mu vanemad ei sundinud mind sööma toite, mis mulle ei meeldinud ja mu maitsed läksid suureks kasvades loomulikult laiemaks. Erinevalt minust oli neil õige idee.
"Kui me sunnime oma lapsi teatud toite sööma või taldrikut puhastama, avaldab see söögiaegadele nii palju lisasurvet," ütleb Anderson. "Veel seda, see õpetab meie lapsi ignoreerima oma keha nälja- ja küllastustundemärke ning vähendab nende sisemist aktsepteerimist uute asjadega. toidud.” Tean oma kogemusest, et ajad, mil mu suhe toiduga oli kõige halvem, olid siis, kui püüdsin seda kontrollida enamus.
Kui ka sina oled valmis süütundest lahti laskma, on Andersonil paar ettepanekut, mida ma juba enda kodus edukalt rakendan. Kõigepealt soovitab Anderson peredel keskenduda mitmekesisusele ja mõõdukusele. "Selle asemel, et keskenduda sellele, milliseid toite teie lapsed süüa ei tohiks, proovige keskenduda sellele, kui palju erinevaid lapsi toit, mida saate nende dieeti lisada." Kõikidel toitudel on tervisele erinevad eelised ja suurem mitmekesisus tähendab rohkem toitaineid. Ükski toit ei ole hea või halb, igaüks neist pakub erinevaid eeliseid.
Ja kui töötate tasakaalu, mitmekesisuse ja iga toidu pakutava hüve (jah, isegi "rämpstoit") nimel, on lihtsam mõista, et toidul pole moraalset kaalu. "Paljud inimesed proovivad neid piiravamaid dieete, et kaalust alla võtta või oma lapse kaalu kontrollida, kuid Puuduvad uuringud, mis viitaksid sellele, et see mõjutab nende tulevast tervist," rahustas Anderson mina. Tegelikult ütles ta, et tõsi võib olla ka vastupidine. Kui me avaldame endale ja oma lastele nii suurt survet, et nad peaksid "tervislikult" toituma, keskendume sellele, millised "head" toidud meie arvates probleemi lahendavad ja milliseid "halbu" toite peaksime vältima. Lõppkokkuvõttes õpetab nende nn tervislike valikute pealesurumine lastele aga seda, et toit on oma olemuselt hea või halb, mis võib pikaajaline negatiivne mõju nende enda suhetele toiduga — aidates seega kaasa täpselt, mida me püüdsime vältida Esiteks.
Selle "rämpstoidu" kohta (muide, ma ei nimeta enam ühtegi toitu "rämpstoiduks") usub Anderson, et ükski toit ei tohiks olla keelatud. "Kui seame teatud toiduainetele piiranguid, on lastel lihtsam nendesse toitudesse kinni pidada." Pühad ja sünnipäevad on alati lähedal ning lapsed saavad koogikeste, kommide ja sooda. Kui see mõte paneb sind peopesad higistama, ütles Anderson, et peaksid endalt küsima: „Millist kogemust ma tahan, et mu laps sellel peol või sõpradega koos olles saaks?” Kas sa Kas soovite, et nad tunneksid end süüdi või et nad peaksid oma söödavate toitude suhtes salatsema või et nad räägiksid teile põnevusega vaniljekoogist, mida nad nii väga nautisid ja kui toredat aega nad veetsid oli?
Tänases kodus pole meil reegleid. Meie dieedil pole nime. Me lihtsalt toitu sööma. Kõik mu kolm last sõid eile õhtul õhtusöögiks pitsat koos emme ja issiga. Reedeõhtused filmid diivanil hõlmavad šokolaadiga kaetud kringleid, karamellimaisi ja isegi küpsiseid. Ja ma ei löö silmagi, kui nad ütlevad, et neil oli koolis kuldkala või kommid. Lapsevanemana on alati palju stressi, kuid mul on lõpuks hea meel öelda, et muretsemine iga toiduampsu pärast, mis mu lapse huultest möödub, ei kuulu enam nende hulka.
Selle loo versioon avaldati 2020. aasta jaanuaris.
Enne minekut tutvuge nende inspireerivate tsitaatidega, mis aitavad soodustada positiivset suhtumist toidu ja kehasse:
