Rääkisime registreeritud dietoloogiga kõigest, mida peate külmutatud toiduainete kohta teadma. Hea uudis on see, et need pole tegelikult nii halvad, kui inimesed arvavad, nii et olge veidi lõdvestunud, kui need kipuvad olema teie toidukorrad.
Külmutatud toidud katmata
Registreeritud dietoloog Estela Schnelle annab meile põhjaliku ülevaate kõigest, mis puudutab külmutatud toiduaineid. Ta jagab, millised on kõige tervislikumad, millised maitsevad kõige paremini, ja arutleb, kas peaksime oma tervist piirama või mitte. külmutatud toit sissevõtt. Praegu peab ta toidu- ja elublogi — Weekly Bite — ja on osa Riiklik külmutatud ja külmutatud toiduainete assotsiatsioon Lahe toidupaneel. Üks on kindel – Estela tunneb toitu ja toitumist ning meil on hea meel tema nõuandeid oma igapäevaellu kaasata!
SheKnows: Mida peaksime külmutatud toiduainete (st naatriumi, rasvasisalduse jne) puhul jälgima?
Estela Schnelle: Külmutatud toidud algavad samamoodi nagu nende värsked toidud, mis on pärit maast ja merest. Külmutatud puu- ja köögiviljad on korjatud nende küpsusajal, mis võimaldab neil toitaineid täis saada. Külmutamisprotsess säilitab toiduainetes sisalduvad toitained, muutes külmutatud toidud suurepäraseks alternatiiviks värsketele toiduainetele. Üldiselt võivad külmutatud puu- ja köögiviljad olla odavamad ja mugavamad kui nende värsked kolleegid. Külmutatud toitude lisamine võib muuta toiduvalmistamise protsessi veidi kiiremaks ja anda pere jaoks lisaruumi.
SK: Me teame, et need pole kõik halvad – milliseid toite või kaubamärke peaksime valima, kui külmutatud toidud on meie ainus valik?
ES: Sügavkülmiku vahekäigus on esindatud tohutul hulgal erinevaid kööke, sealhulgas suupisteid, hommikusööki, lõunasööki, õhtusööki ning meelelahutuslikke ja erilisi toite. Peamine asi, millele samuti tähelepanu pöörata, on naatriumi sisaldus. Külmutatud toitude suurepärane asi on see, et toitumisalane märgistus ütleb teile täpselt, kui palju naatriumi on portsjoni kohta, nii et pole vaja ära arvata.
Vaadake neid 5 nõuannet naatriumi tarbimise vähendamiseks >>
SK: Millised külmutatud toidud või kaubamärgid on kõige tervislikumad ja miks?
ES: Sügavkülmiku vahekäik koosneb 3700+ erinevast maitsvast toidust alates toitainerikastest puuviljadest ja köögiviljadest, mis vastavad paljudele toitumisvajadustele. See hõlmab kõike alates taimetoitlastest, mahetoodetest ja gluteenivabadest toodetest. Külmutatud puuviljad ja köögiviljad on minu toidupoodide nimekirjas põhitoiduks, aga ka mõned suurepärased orgaanilised valikud.
SK: Milline maitse on kõige parem? Millised on teie isiklikud lemmikud?
ES: Neil kõigil on suurepärased maitsed, kuid minu lemmikud peavad olema lai valik külmutatud köögivilju ja smuutide jaoks mõeldud külmutatud puuvilju. Samuti hoiame pidevalt varuks Amy orgaanilised burritod meie sügavkülmas kiireks söögiks. Me armastame neid!
SK: Milliseid toite või kaubamärke on kõige kiiremini valmistada ja kõige mugavam?
ES: Ühte konkreetset kaubamärki on raske välja tuua. Kõik need on mugavad, mis on külmutatud toitude üks suurimaid eeliseid.
SK: Kas peaksime piirama külmutatud toidu tarbimist? Ja kui jah, siis mil määral?
ES: Külmutatud toitude suurepärane asi on see, et need on teie jaoks proportsionaalsed ja nii suure valikuvõimalusega muudab nutikate ja tervislike valikute tegemise lihtsaks.
SK: Kas teil on lemmik tervislik eine, mida on lihtne valmistada neile, kes me oleme liikvel, kuid mis pole külmunud?
ES: Kalkuni tacod on minu pere lemmiksöök liikvel olles. Saan söögi algusest lõpuni lauale panna 20 minutiga.
SK: Külmutatud pitsa – kas see on korras või peaksime seda vältima?
ES: Kindlasti naudi külmutatud pitsat. Ma tean, et mu pere teeb. Millele see taandub, on mõõdukus. Portsjonite kontrolli all hoidmine hoiab meie tervist ja kehakaalu kontrolli all. Piirake ennast ühe või kahe viiluga ja lisage see köögiviljadega, et saada täiendavat toitumist.
SK: Kas on mõni külmutatud toit, mis on teie jaoks sama halb või halvem kui kiirtoit?
ES: Külmutatud toit on tõeline toit. Koostisained korjatakse põllul ja valmistatakse kokade käe all ning retsepte katsetatakse köögis. Paljud sügavkülmiku valikud ulatuvad madala rasvasisaldusega ja mahepõllumajanduslikest kuni ülimaitsvate ja kõikehõlmavateni. See taandub oma keha kuulamisele ja mõõdukale söömisele. Tervisliku toitumise osas on meil õnne, et sügavkülmikus on nii lai valik. Tähtis pole mitte ainult see, mida me sööme, vaid ka see, kui palju me sööme. See on tervisliku kehakaalu hoidmise peamine võti.
SK: Mis on teie parim nõuanne liikvel olevatele hõivatud emadele, kes soovivad süüa tervislikku toitu?
ES: Kui rääkida tervislikust toidust liikvel olles, on planeerimine võtmetähtsusega. Soovime kiiret, mugavat ja tervislikku. Sügavkülmikusse ja külmikusse meie lemmiktervislike toiduainetega varumine muudab puuvilju sügavkülmast kaasa haaramise ja liikvel olles kiiresti smuuti või haarake sügavkülmast tervislik, portsjonitena valmistatud eine, soojendage seda mikrolaineahjus ja teadke, et saate vajaliku toitumise õiges kohas portsjonid.
Veel külmutatud toiduainete kohta
Maitsvad näpunäited külmutatud toitude valmistamiseks
Värske vs. külmutatud: köögi-ista juhend
Külmutavad toidud, mis sulavad lõunaks
