The Eelmine aasta võis olla seotud liha alternatiividega ja vähese süsivesikusisaldusega toidu valmistamisega, kuid 2020. aasta tuleb palju värvikam. Ube. Suflee pannkoogid. Nõme kombucha. Need on sumisevad toidud, mida trendiennustajad ennustavad 2020. aastal meie taldrikutele ja IG-kanalitesse. Kuigi toidu prognoosimine pole just teadus ega kunst, on tore vaadata toidu kristallkuuli ja arvata, mida ameeriklased järgmisel aastal söövad.
2020. aasta toidumaailma järgmise kohta lisateabe saamiseks konsulteerisime Yelpi trendieksperdi Tara Lewisega. Ärikataloogi teenus ja rahvahulgast pärit arvustuste foorum avaldas hiljuti oma nimekirja 2020 toit trende, mida jälgida.
Lewis töötas koos Yelpi andmeteaduse meeskonnaga loendi koostamiseks, analüüsides märksõnu ja fraase, mida Yelpi kasutajad aastatel 2018–2019 platvormil üha enam mainisid. APärast loendi kitsendamist vaatlesid nad suundumusi, mis põhinesid toiduainetel ja maitsetel, mis tekitasid toidu- ja restoranikogukonnas kõige rohkem kõlapinda.
„Aastal 2020 on oodata suurt värvikirevust erksate roogade ja silmipimestavate magustoitudega toidusõprade fotodel. Kaamera sööb kindlasti esimesena 2020. aasta vastupandamatult fotoväärilisi toite ja Yelpers lisab juba tonni värvi arvustusteni koos piltidega ube sõõrikutest, taiyakist, sufleepannkookidest ja muust! Lewis rääkis Ta teab.
Siin on mõned suundumused, mida võime 2020. aastal näha.
Sufleepannkoogid ja muud magustoidud hommikusöögiks
Vaadake seda postitust aadressil InstagramKui ta viib teid musta reede ostlema... Ma pole isegi vihane 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – Märkus: ainult saadaval Manhattanil, Brooklynis ja Bostonis reedeti-pühapäeviti 11.00-14.00 📷: @thebellychronicles
Postitus, mida jagas Taiyaki NYC Jaapani jäätis (@taiyakinyc) sisse
Liigu üle avokaado röstsaiale, on aeg teha ruumi magusatele dekadentlikele hommikusöökidele, nagu Jaapani sufleepannkoogid, kaneeli keerispannkoogid ja mee telliskivi röstsai. Lisanditega nagu matcha vanillikaste, nätsked bobapärlid, värsked marjad või vahtrasiirupi kaskaadid ja sulavõi, need kõikuvad pannkoogid on kiiresti kasvav toidutrend Instagramis, kus on ligi 70 000 fotot märgistatud #sufleepannkook.
"Jaapani stiilis sufleepannkoogid (arvustused kasvasid 156%) ja mee telliskivist röstsai viisid kaks hommikusöögitoit järgmisele tasemele ning hägustavad hommikusöögi ja magustoidu vahelised piirid." Lewis ütles.
Vaadake seda postitust Instagramis
Mis on parem kui #honeyybricktoast? BUBBLE MILK TEA telliskivi röstsai! 🤯
Postitus, mida jagas V A L E T (@valet2166) sisse
Ube magustoidud
Vaadake seda postitust Instagramis
Valige kulbitäis oma lemmikjäätist ja vaadake, kuidas @mybsweet selle otse teie ees värske, kuuma glasuuritud sõõriku sees sulgeb! #bsweet #sawtelle Märkige oma fotod #dineLA, et saaksite esiletõstetud olla | RG 📸: @hetalbot
Postitus, mida jagas #dineLA (@dinela) sisse
Ube, aastal pärinev lilla jamss Filipiinid, on muutunud populaarseks jäätise maitseaineks ja 2020. aastal eeldavad ennustajad rohkem magustoite, milles kasutatakse erksavärvilist (ja hästi Instagrammi-suutlikkust) köögivilja.
“Põhikomponendina Filipiinide magustoidud, ube on Ameerika magustoidumaastikul laineid löönud. Lilla jamss on jäätise, sõõrikute, koogi ja enamiku meie lemmikmagustoitude põhikoostisosa! Lewis ütles.
Joodav Kombucha
Vaadake seda postitust Instagramis
San Francisco! Tutvuge ploominektariiniga – maitsega, mille valmistasime just teile koos oma sõpradega @imperfectproduce'is. Saad selle kätte alles täna õhtul Palm House'i stardipeo ajal 🍑 Kruiis umbes kell 20.00, et maitsta! See on päris hull, et rohkem kui 20% USA-s kasvatatavast toidust läheb raisku lihtsalt sellepärast, et see näeb natuke välja erinev – see oleks olnud nende nektariinide ja ploomide puhul, kui meid ja @imperfectproduce poleks päästetud neid. Meil on hea meel toetada nii vinget ettevõtet, kes võitleb toidujäätmetega nii maitsval viisil 🍏 Kas vajate seda maitset oma ellu, kuid te ei jõua Palm House'i? Alates sellest nädalavahetusest on see meie San Diego degusteerimisruumides saadaval. Siiski ei saa lubada, et see kestab kaua 😎
Postitus, mida jagas JuneShine Hard Kombucha (@juneshineco) sisse
Jookide ja kokteilide osas võite näha baarimenüüdes ja isegi spordistaadionitel kraanist rohkem joovat kombuchat. Arvustused, milles mainiti hard kombuchat, on Yelpi arvustajate seas viimase 12 kuu jooksul kasvanud 377%.
Lilledega joogid ja toidud
Vaadake seda postitust Instagramis
Reedeõhtune koosseis 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #cocktails #eaterla 📷 autor @jessitorresphotography
Postitus, mida jagas Katkine Shaker (@brokenshaker) sisse
Kokteilid ja toidud saavad lillelise infusiooni, kuna kokad ja miksoloogid kasutavad taimeekstrakte, nagu leedriõis, lavendel ja krüsanteem. Kui soovite mõnda proovida, siis soovitame need retseptid.
Nashville'i kuum kana
Vaadake seda postitust Instagramis
Kes tahab pea ees sukelduda sellesse suurde ämbrisse Nashville'i kuuma kana!? 😍🍗🔥 Peal on teie valitud hapukurk ja dipikaste, lisaks leib, et kogu mahla imeda 👌👌 #louieschicken
Postitus, mida jagas Louie kana (@louieschicken) sisse
Kui 2019. aasta oli seotud võitlusega parima kiirtoidu praekana võileiva pärast, siis 2020. aastal on oodata Nashville Hot Chickeni tõusu lõunast põhja poole.
Nagu Yelp, uurib ka Uber Eats andmeid, et jälgida mõnda 2020. aasta suurimat toidutrendid. Nad jagasid hiljuti meiega mõningaid oma leide ja nõustuvad, et 2020. aasta tuleb julge, särav ja värviline. Siin on nende parimad ennustused.
Tähtvili
Vaadake seda postitust Instagramis
Jumal küll. Meid on sel aastal õnnistatud puutäie #starviljaga! Minu #oats sai just uuendatud. #Tšempionide hommikusöök; #eksootiline versioon. #Carambola minu #kaerahelves 🥣 #Kottayam #Kerala
Postitus, mida jagas Hannah Chacko (@hannahchacko) sisse
Seda troopilist puuvilja võib lisada jookidele, smuutikaussidele, kaerahelbetesse või süüa lihtsalt eraldi.
Kalmaari tint
Vaadake seda postitust Instagramis
Röstitud lillkapsas • Nööbiseened • Sarapuupähklid • Praetud kapparid • Parmesan • Rukola • Kalmaari tint Aioli • See oli täis maitset! Ja iga tükk sellest roast kiitis üksteist 👏🏼 | #squidinkaioli #kalmaar #röstitud lillkapsas #rukolalat #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
Postitus, mida jagas k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 (@kaths.eats) edasi
Ärge muretsege, keegi ei joo kalmaari tinti ega muud hullu. Kalmaari tinti ei sööda üksinda, vaid seda kasutatakse palju sügava ja tumeda värvi lisamiseks toiduainetele, nagu pasta, riis ja tainas. Kui vaatate oma toidupoe pasta vahekäiku, leiate tõenäoliselt mõne. Sellel on rikkalik soolane maitse, mis sobib hästi enamiku soolaste roogadega.
Tervist 2020. aastaks ja kõigi põnevate toitude juurde, mida see kaasa toob!
