Seotud lugu. Jamie Oliveri make-ahead kastme retsept sisaldab kõige ebatavalisemat salajast koostisosa, mida oleme kunagi näinud
Roheliste ubade ja kartulisalati retsept
Mitte päris pajaroog, kuid kindlasti kõik koos maitsva teguriga, rõõmustate oma külalisi selle ebatraditsioonilise roheliste ubade roogaga. Lisatud kartulite, pekanipähklite ja kitsejuustuga võidate selle roheliste ubade roogaga tõenäoliselt oma klassi parima!
Teenindab 4 inimest
Koostis:
- 12 väikest uut kartulit, pooleks lõigatud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi
- 2 tl kuivatatud pune
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 1/4 tassi hakitud pekanipähklit
- 2/3 naela õhukesed rohelised oad, kärbitud
- 1/4 tassi värsket estragoni, hakitud
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl mett
- 5 untsi vesikressi
- 6 untsi murenenud kitsejuustu
Juhised:
- Kuumuta ahi 325 kraadini F. Asetage kartulid lehtpannile ja maitsestage soola, pipra ja punega. Nirista kartulitele 1/4 tassi oliiviõli ja rösti, kuni kahvlid on pehmed, umbes tund. Eemaldage kartulid ahjust ja pange kõrvale.
- Laota pekanipähklid lehtpannile ja pane kolmeks -neljaks minutiks ahju röstimiseks. Vahepeal aurutage rohelisi ube potis krõbedaks, umbes kolm minutit. Kurna oad ja kasta seejärel jäävette.
- Vahusta väikeses kausis estragon punase veini äädika, sinepi, küüslaugu, mee ja oliiviõliga.
- Kombineeri vesikress kartulite ja roheliste ubadega ning vala peale pekanipähklid ja kitsejuust. Nirista kaste köögiviljade peale ja viska õrnalt katteks.
Martha Stewarti roheliste ubade pajaroa retsept
Mis oleks "parim" ilma valikuta Martha Stewart? Me ei tahtnud kasutamata jätta võimalust, et valgustada, millist tüüpi roheliste ubade pajaroog Martha võiks suurel päeval serveerida!
Teenindab 8 inimest
Koostis:
- 6 supilusikatäit soolamata võid, lisaks veel roogi jaoks
- 1 keskmine sibul, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks
- 1 punane paprika, külvatud ja lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 1 nael nööbaseeni, varred kärbitud, neljaks lõigatud
- 2 tl jämedat soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud pipart
- 1-1/2 naela rohelisi ube, lõigatud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- 6 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 tassi piima
- 1 näputäis Cayenne'i pipart
- 1 näputäis riivitud muskaatpähklit
- 1 tass riivitud Parmesani juustu
- 1/4 tassi riivsaia
- 1/4 tassi rapsiõli
- 4 šalottsibulat, lõigatud risti 1/4-tollisteks rõngasteks
Juhised:
- Suures pannil keskmisel kuumusel sulatage kaks supilusikatäit võid. Lisage sibul ja praege, kuni see hakkab pehmenema, umbes neli minutit. Lisage paprika ja seened ning küpseta umbes kaheksa minutit, kuni need on pehmenenud ja suurem osa vedelikust on aurustunud. Maitsesta ühe teelusikatäie soola ja 1/4 tl pipraga. Tõsta kõrvale jahtuma.
- Valmistage jäävann: täitke suur kauss jää ja veega; kõrvale panema. Lase kastrul vett keema. Lisage oad ja küpseta neli kuni viis minutit, kuni see on erkroheline ja õrn. Nõruta ja pane küpsetamise lõpetamiseks jäävanni. Jahtunult viska nõrutatud oad seeneseguga; kõrvale panema.
- Sulata ülejäänud neli supilusikatäit võid keskmisel potil keskmisel-madalal kuumusel. Lisage 1/4 tassi jahu, vahustage pidevalt, kuni segu hakkab kuldseks muutuma, umbes kaks minutit. Vala piim ja jätka vahustamist, kuni segu on paksenenud, umbes kolm minutit. Sega hulka cayenne, muskaatpähkel, ülejäänud teelusikatäis soola ja 1/4 tl pipart. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda toatemperatuurini, aeg -ajalt segades. Vala peale oad ja viska kokku.
- Või või 9 x 13-tolline klaasist või keraamiline küpsetuspann võiga. Laota põhjale pool roheliste ubade segu. Puista peale pool riivitud parmesani ja määri peale ülejäänud rohelised oad. Kombineeri ülejäänud parmesan ja riivsai ning puista pajaroog üle. Kata fooliumiga ja pane külmkappi vahetult enne serveerimist.
- Kuumuta rapsiõli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Viska šalottsibula rõngad ülejäänud kahe supilusikatäie jahuga. Prae šalottsibul partiidena, sageli keerates, kuldpruuniks. Viige paberrätikutesse nõrgumiseks. Asetage õhukindlasse anumasse ja jätke kõrvale, kuni see on serveerimiseks valmis.
- Kuumutage broilerit, asetades resti umbes kaheksa tolli kaugusele kuumusest. Küpseta pajaroogi kaane all umbes 10 minutit, kuni see on mullitav ja kuumutatud. Avage ja küpseta, kuni ülemine osa on kuldpruun, umbes 30 sekundit. Puista peale praetud šalottsibul ja serveeri kohe.
Kreemjas ja krõmpsuv roheliste ubade pajaroa retsept
Murra selle hommikusöögihelbeid välja... tõesti! Hapukoor ja Šveitsi juust lisavad koore ja tang ning maisihelvesterad lisavad krõmpsu. Seda on lihtne külaliste rõõmuks kokku panna!
Teenindab 8 inimest
Koostis:
- 1/4 tassi margariini või võid, jagatud
- 2 tassi (umbes 4 untsi) maisihelveste teravilja (purustatud 1-1/2 tassi)
- 2 supilusikatäit jahu
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl pipart
- 1 tl suhkrut
- 1-1/2 tl sibulapulbrit
- 1 tass madala rasvasisaldusega hapukoort
- 1 pakend (umbes 20 untsi) prantsuse stiilis rohelised oad, keedetud ja nõrutatud
- 1 tass (umbes 4 untsi) hakitud madala rasvasisaldusega Šveitsi juustu
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. 3-liitrises kastrulis sulatage margariin madalal kuumusel. Eemaldage kuumusest. Kasutage kahte supilusikatäit margariini ja segage see teraviljaga. Pange kõrvale, et kasutada seda lisandina. Lisage pannile ülejäänud margariin ja segage jahu, sool, pipar, suhkur ja sibulapulber. Sega järk -järgult hapukoor. Murra sisse rohelised oad.
- Valage segu 10 x 6 x 2-tollise (või 1-1/2-quart) klaasist küpsetusvormi, mis on kaetud toiduvalmistamispihustiga. Piserdage paja- ja juustu segu teraviljaga.
- Küpseta 400 kraadi F. umbes 20 minutit või kuni see on täielikult kuumutatud. Serveeri kuumalt.
Traditsiooni kohta on midagi öelda, kuid aeg -ajalt on lõbus vabaneda ja proovida midagi uut! Need rohelised oad pajaroogade retseptid pakub teile mitmeid võimalusi uue traditsiooni alustamiseks!
Veel tänupüha lisandite retsepte
Gurmee kartulipüree
Rohkem kui kaste: Huvitavad viisid jõhvikate kasutamiseks
Tervislikud tänupüha lisandid
