Gnocchi pole lihtsalt maitsev mugavustoit, seda on ka lihtne valmistada. Et tagada oma lauale pandud gnocchi vegan-sõbralik, proovige seda vegan bataadi gnocchi retsepti.
Gnocchi pole lihtsalt maitsev mugavustoit, seda on ka lihtne valmistada. Veendumaks, et teie lauale pandud gnocchi on veganisõbralik, proovige seda vegan bataadi gnocchi retsepti.
Bataat Gnocchi
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1 kilo maguskartulit, kooritud, küpsetatud kuni väga pehme, jahutatud
- 1-1/2 tassi valget täisterajahu
- 1 tl soola
- Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1 tl kuivatatud Itaalia maitseainet
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- Munavaba ekvivalent 1 muna
- 1 (26-untsi) purk pastakaste, soojendatud*
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Suures kausis püreesta bataat ühtlaseks. Lisa kartulitele pool jahu, sool, pipar ja Itaalia maitseained ning puderda kokku, kuni see on hästi segunenud.
- Jätkake jahu lisamist, segades kuni segunemiseni. Tehke segu keskele süvend ja lisage õli ja munaasendaja.
- Sõtkuge kätega märjad koostisosad kuivadeks koostisosadeks. Sõtku, kuni segu ei tundu enam kuiv, kuid on piisavalt niiske, et peotäis kokku surudes kokku hoida.
- Kui segu tundub liiga kuiv, lisage veidi piima, mis ei ole piim. Kui segu tundub liiga märg, lisage 1 sl jahu korraga kuni soovitud konsistentsini.
- Kallake taigen kergelt jahusele pinnale ja tasandage see umbes 1/2 tolli paksuseks ristkülikuks. Lõika see 1/2-tollisteks ribadeks.
- Lõigake iga riba 1/2-tollisteks tükkideks ja ümardage iga tükk kahvli piidega, et moodustada väikesed tünnid.
- Asetage gnocchi küpsetusplaadile, katke kilega ja asetage külmkappi 1 tund või kuni üleöö.
- Küpseta gnocchisid suures potis soolaga maitsestatud keevas vees, kuni need ujuvad pinnale, umbes 5 minutit.
- Eemaldage gnocchi lusikaga ja serveerige tomatikastmega.
t
t
t
t
t
t
t
t
*Cooki märkus: Minu lemmik tomatikastmesortide rida on La Famiglia DelGrosso, mis sisaldab onu Fredi ilutulestikukastet, tädi Mary Anni pühapäevast Marinarat, peakokk John's Tomato Basil Masterpiece ja veel mõnda suussulavat maitset. Mitte iga tomatikaste ei ole vegan, seega kontrollige enne ostmist etiketti. Kuid iga kaste on valmistatud kvaliteetsetest tervislikest koostisosadest, millest igaühel on oma iseloomulik maitse. La Famiglia DelGrosso kastmeid saab osta Whole Foodsist, Krogerist ja muudest jaemüügikohtadest hinnaga 8 dollarit purgi kohta.
Maitsvam vegan Itaalia retseptid!
