Gluteenivaba reede: kartulipannkoogid röstitud maisi salsaga-SheKnows

Need pannkoogid pakuvad suurepärast võimalust kerge eine osana. Muudame kartulipüree pannkookideks, millele on lisatud röstitud salsa!

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

See gluteenivaba reedene retsept kartulipannkookide jaoks röstitud maisisalsaga sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. Olenemata sellest, kas kasutate järelejäänud kartulipüree ära või valmistate need ainult selle retsepti jaoks, teeb röstitud salsa nende pannkookide jaoks värskendava lisandi. Milline suurepärane kombo!

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows.com püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Kartulipannkoogid röstitud maisi salsa retseptiga

Teenib 4

Koostis:

Salsa jaoks

• 1 tass maisituuma
• 1/3 tassi kirsstomateid
• 1/4 tassi valget sibulat, lõigatud suurteks tükkideks
• 1 küüslauguküüs
• 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
• 1/2 laimi mahl
• 1 avokaado, kooritud, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
• 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
• 1/8 tl soola
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart
• 1/8 tl punase pipra helbeid

Kartulipannkookide jaoks

• 1-1/2 naela Yukon Gold või Russet kartulit, puhastatud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tl soola, pluss 1/4 tl
• 2/3 tassi piima, pluss 2 supilusikatäit
• 1-1/2 tassi hakitud cheddari juustu
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 muna
• 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud

Juhised:

Salsa jaoks

1. Kuumuta ahi 425 kraadini F.
2. Lisage küpsetusnõusse mais, tomatid, sibul ja küüslauk. Nirista peale 1 sl oliiviõli.
3. Küpseta köögivilju 5-8 minutit, segades üks kord. Tomatid peaksid lõhkema ning mais ja sibul hakkavad kergelt kõrbema.
4. Eemaldage ahjust ja laske köögiviljadel jahtuda.
5. Kui jahtunud, tükeldage sibul ja küüslauk ning lisage see kaussi koos tomatite ja maisiga.
6. Sega juurde ülejäänud oliiviõli, petersell, laimimahl, avokaado, sool, must ja punane pipar ning sega korralikult läbi.
7. Külmkapis kuni kasutusvalmis.

Kartulipannkookide jaoks

1. Lisage kartulid suurde potti ja katke need veega. Lisage 1/2 tl soola ja laske need keema tõusta.
2. Vähendage kuumust ja hautage kartulit umbes 20 minutit või kuni see on valmis. Kartulid peaksid läbistades olema pehmed.
3. Kartulite keetmisel soojendage 2/3 tassi piima (ärge keetke).
4. Nõruta kartulid ja pane pannile tagasi. Kasutage kartulipudurit kartulite purustamiseks, kuni enamik tükke on lagunenud.
5. Sega veidi korraga piim ja sega see kartulite hulka, kuni need muutuvad ühtlaseks.
6. Lisage kastrulisse madalal kuumusel 2 supilusikatäit piima ja Cheddari juustu. Sega, keeda, kuni juust on sulanud.
7. Viige juust kohe kartulitele ja segage kokku.
8. Lisage kartulipudrule muna, 1/4 tl soola ja jahvatatud musta pipart ning segage hästi.
9. Lisa 1 supilusikatäis oliiviõli suurele pannile keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, tilgutage pannile 4 suurt kartulipudru, et saada 4 (3–4 tolli) pannkooki.
10. Vajutage pannkoogid kergelt spaatliga lamedaks. Küpseta, kuni põhjad muutuvad kuldseks (umbes 3 minutit), seejärel pööra pannkoogid ettevaatlikult ümber ja küpseta veel 2-3 minutit. Vajadusel lisage pannile ülejäänud 1 supilusikatäis õli ja jätkake ülejäänud kartulipüreega.
11. Serveeri soojalt koos salsaga.

Veel gluteenivaba reede retsepte

Küpsetatud maguskartul apelsini-jogurtikastmega
Kaneeliga hommikusöögi kinoa marjade ja pähklitega
Tomati-basiiliku frittata