Peagi on käes uusaasta ja oleme otsinud ideaalset einet, millega 2021. aastal sisse juhatada. Esialgu mõtlesime tegemise peale Ina Gartenon lihtne, kuid dekadentlik sidruni cappellini kaaviariga (jah, kaaviar), kuid ausalt öeldes pole me kindlad, kas tunneme sel aastal isegi ahju sisselülitamist. Õnneks on Barefoot Contessal veel üks soovitus. Hiljutises intervjuu NPR-is, Garten ütles, et tema viimane lemmiksöök ilma toiduvalmistamiseta on vorstitahvel ja täna rääkis ta täpselt, kuidas ta ülim küpsetusplaat koos. See on lihtne, elegantne ja uusaastaõhtu (või tõesti iga pidustuse) võit.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Ina Garteni (@inagarten) jagatud postitus
Kui lähete poodi ja laadite vaagnale koostisosi, võib nende koju toomine ja vorstitahvli kujundamise proovimine olla üle jõu käiv. Aga Gartenil on mõned näpunäited.
Esiteks peaksite alustama suuremate esemete asetamisega a suur lame serveerimislaud. See tähendab teie juustu, soolaliha ja suuremaid esemeid, nagu juustukõrred või leivapulgad.
Veenduge, et jätate nende esemete vahele ruumi, seejärel täitke tühimikud väikeste sinepi, chutney, viigimarjamoosi ja muu sarnasega. Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, täitke ülejäänud tahvel sellega, mida Garten nimetab "suurteks värviplokkideks". tähendab, et selle asemel, et viigimarju või mandleid lauale laiali puistata, hoiate iga koostisosa oma sees. oma ruum. See lisab tahvlile huvitava visuaalse kontrasti, hoiab selle liiga hõivatud ja aitab tõsta esile teie koostisosade kvaliteeti. "Grupeerige nagu asjad kokku ja ekraan näeb lihtne ja elegantne välja," ütleb Garten.
Kui te pole kindel, milliseid koostisosi oma tahvlile lisada, annab Garten soovitusi. Juustude jaoks kasutab ta teravat cheddarit (nagu Cabot) ja kolmekordne toorjuust (ta soovitab Mount Tam Cowgirl Creameryst). Me viskame sisse ka määritava sinihallitusjuustu, et lisada veidi funki. Liha jaoks soovitab ta viilutatud salaamit ja Itaalia prosciutto de Parma. Tahvlil peaks olema paar levikut, mis kõike täiendavad. Garten lisas Maille jäme sinep ja Stonewall Kitcheni chutney tema omale.
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, on lauale lisatud valik kuivatatud ja värskeid puuvilju (Garten valis kuivatatud aprikoosid, värsked klementiinid ja värsked viigimarjad) ning pähklid.
Sa ei pea saama täpselt seda, mida Garten oma laua jaoks kasutas, vaid pidage meeles: soovite mõnda erineva tekstuuriga juustu, paar soolatud liha või värsket puuviljad, pähklid ja kreekerid ja leib serveerimiseks (soovitame lihtsalt suunduda Trader Joe'sisse, kust saate kõike, mida vajate suurepärase vorstitoidu jaoks tahvel!). Kõik, mida pead tegema, on koostisosad kokku panema ja saadki uhke, toiduvalmistamiseta eine, mis väärib igat tähistamist (eriti kui see on seotud pudeli mulliga!).
Enne minekut vaadake üle Ina Garteni lihtsad nädalaõhtusöögi retseptid allpool:
