Värsked orgaanilised aprikoosid on ühendatud laimikoorega, et anda sellele omatehtud sorbetile imeline ja kordumatu maitse. Lahe ja kreemjas see on imeline täiesti loomulik suvine maiuspala.
Seotud lugu. 15 arbuusirooga, mida soovite kogu suve nautida
Miski pole võrreldav omatehtud jäätiste ja sorbettide värskuse või maitsega. Ma kohandasin selle aprikoosi sorbeti põhiretsepti Täiuslik kühvel, aga ma tahtsin seda segada, muutes sellest midagi omaette. Kuna laim on ka meie kodu põhitoit, otsustasin värskete aprikooside magususele lisada veidi nende maitset. See on sensatsiooniline ja tabab iga kord.
Koduse värske aprikoosilaimi sorbeti retsept
Saadaval 4-6 portsjonit
Koostis:
- 2 naela värskeid väga küpseid orgaanilisi aprikoose, umbes 10-12 (kasutasin umbes 15, kuna minu omad olid üsna väikesed)
- 1 laim, mahl ja koor
- 1 tass vett
- 1 tass pruuni suhkrut
- Väike näputäis soola (aitab maitsed esile tuua)
- 3 tilka puhast mandli ekstrakti (võid asendada vaniljega)
Juhised:
- Peske ja kuivatage kõik aprikoosid.
- Lõika aprikoosid pooleks, eemaldades kaevu, ja seejärel lõika kumbki pool pooleks.
- Keskmises kastrulis lisage aprikoosid ja vesi. Kata pann kaanega ja küpseta umbes 15 minutit või kuni aprikoosid on küpsed.
- Tõsta tulelt ja sega hulka suhkur, laimimahl ja laimikoor. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda toatemperatuurini.
- Pärast jahtumist lisage segu ja mandliekstrakt blenderisse või köögikombaini, kuni see on väga-väga ühtlane.
- Kata ja jahuta korralikult külmkapis.
- Külmutage segu oma jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele.
Veel jäätise ideid
Kreemjas mustika-sidrunijäätis
S’moresi jäätis
Tsitrusviljade jäätis
