Üks parimaid asju Aasia toidu söömisel on sellega kaasnevad mitut sorti kastmed. Vürtsikas, magus, soolane, hapu, nimetage seda, seda on igas maitses! Siin on omatehtud vürtsikas äädikakaste, mis vaimustavad teie maitsemeeli.
Üks asi, mis muudab Aasia toidu söömise nii lõbusaks, on dipikastme valimine, mis seda täiuslikult täiendab. Kastmiskastmed aitavad iga roa maitset täiendada. See äädikakaste sobib hästi praetud ja grillitud toiduga, kui teile meeldib huulte vürtsikas ja hapukas maitse kokku ajada. Aasia toit ongi see - rikkalike ja intensiivsete maitsete maitsev avastus.
Koduse Aasia vürtsika äädika kastmise retsepti retsept
Teeb 1 purgi 8-1/2 untsi
Koostis:
- 1 tass äädikat (kookos-, suhkruroo- või valgeveiniäädikas)
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 supilusikatäis soola
- 6 küüslauguküünt (purustage kergelt 1 küüs)
- 6 tšilli (tükeldage 1 tükk või tükeldage rohkem, kui soovite vürtsikamat)
- 5 väikest sibulat, pooleks lõigatud
- 1/2 tl segatud pipratera
- 6 värsket piparmündilehte
Juhised:
- Sega väikeses kausis äädikas, sool ja suhkur, kuni need sulavad.
- Täitke väike steriilne purk või pudel küüslaugu, tšilli, sibula, pipraterade ja piparmündiga.
- Vala juurde äädika segu.
- Hoidke purki kappi suletuna ja kasutage dipikastmena.
Kasutab vürtsika äädika kastmiskastme jaoks
See äädikakaste on Aasia toiduvalmistamisel midagi väga standardset, eriti Filipiinide köögis. Paljud toidud nõuavad kastmete kastmist ja seda saab kasutada järgmistes (ja palju muudes):
- Praetud küüslaugukrevetid
- Praetud liha või köögivilja kevadrullid
- Küpsetatud ribid
- Grillitud sealiha kõht
- Kurgi-, tomati- ja sibulasalat
- Filipiinide praetud vorstid
- Praetud või grillitud kala
Veel retsepte dipikastmetega
Türgi ja wontonite täitmine jõhvikakastmega
Kana- ja köögivilja kevadrullid vürtsika laimikastmega
Kiire ja lihtne omatehtud rantšo kastmine
