Maitsev Iiri maiuspala.
Teeb 10 küpsist
Koostis:
2 muna, eraldatud
1 tass suhkrut
1 tl puhast vaniljeekstrakti
1 tass koogijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
1/2 tassi kuuma vett
Võikreemi härmatis
Peeneks hakitud soolatud röstitud maapähklid
Juhised:
Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja või 9-tolline nelinurkne küpsetusvorm. Asetage munakollased suurde kaussi ja vahustage suhkru ja vaniljega, kuni see on hästi segunenud. Vahusta teises suures kausis munavalged, kuni need hoiavad pehmeid piike. Sõeluge keskmise suurusega kaussi jahu, küpsetuspulber ja sool. Vaheldumisi lisades munakollasele segule jahusegu ja kuuma vett, segades koostisosi puulusikaga, kuni see on lihtsalt segunenud. Kasutage suure spaatliga munavalgeid, kuni need on lihtsalt segunenud. Vala tainas küpsetusnõusse ja küpseta 20 minutit või kuni see on küps. Jahutage restil 15 minutit, seejärel pöörake lõikelauale. Lõika ruutudeks. Hõõruge iga ruudu ülaosa ja piserdage heldelt pähklitega, surudes pähklid glasuuriks. Serveeri koos kohvi või teega.
