Kodune tabbouleh salat on kuhjatud kreemja avokaado pooleks, luues selle kerge vegan lõuna.
Tabbouleh on petersellipõhine salat, millele on lisatud värsket piparmünti, keedetud bulgurit, tükeldatud tomateid ja sibulat. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi, kuid ma eelistan seda võimalikult autentsele. See on väga värskendav, tervislik ja kerge salat, mida leiate enamiku Liibanoni või Vahemere restoranide menüüst. Kuna mul on avokaado vastu tõsine armastus, otsustasin need selle salatiga täita ja serveerida lõunaks. See versioon on piimavaba, kuid kui olete juustusööja, proovige seda retsepti, millele on puistatud murenenud feta.
Tabbouleh salat täidisega avokaado poolikute retsept
Saagis 8
Koostis:
- 4 avokaadot, eemaldatud süvendid ja poolitatud
- 1/2 tassi bulgurit, valmistatud vastavalt pakendile
- 6 orgaanilist Roma tomatit, peeneks hakitud
- 1/2 väikest magusat sibulat, hakitud
- 1 hunnik rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3 suurt kimpu värsket peterselli
- 1 väike hunnik värskeid piparmündilehti
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 3 sidrunit, mahl
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Sega suures kausis valmis bulgur, tomatid, magus sibul ja roheline sibul.
- Köögikombaini lisage petersell ja piparmünt ning pulseerige mitu korda, kuni maitsetaimed on peeneks hakitud. Lisa bulguri segule.
- Sega väikeses kausis sidrunimahl ja oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.
- Nirista kaste salati peale ja sega väga hästi, veendudes, et koostisosad oleksid kastmes ühtlaselt kaetud.
- Asetage avokaado pooled serveerimisplaadile ja lusikaga tabbouleh salat mõlemasse poole. Parim serveerimine kohe.
Veel vegan retsepte
Vegan maapähklivõi riisi krõbedad maiused
Veganisõbraliku hommikusöögi ideed
Tortillavabad taimsed burritomähised
