Munad on maagiline toit. Nad on madala kalorsusega, vitamiinirikkad ja odavad valguallikad - rääkimata sellest, et nad tõstavad "hea" kolesterooli taset. Kuid uus uuring näitas, et munadel võib olla täiendav kasu tervisele: Munade söömine võib vähendada II tüüpi diabeedi riski.
Ida -Soome ülikooli teadlaste poolt läbi viidud ja ajakirjas Molecular Nutrition & Food Research avaldatud uuringus vaadeldi 239 vereseerumi proovid Kuopio isheemilise südamehaiguse riskiteguri uuringus osalejatelt.
Seejärel jagati proovid nelja rühma: katsealused, kellel oli suurem muna tarbimine, määratletud kui keskmine muna päevas; subjektid, kelle muna tarbimine on väiksem, määratletud kui keskmiselt kaks muna nädalas; need, kes sõid mune ja arenesid välja 2. tüüpi diabeet; ja need, kes jäid terveks ja tegutsesid kontrollrühmana.
Teadlased leidsid, et need, kes sõid rohkem mune - või ühe muna päevas - olid II tüüpi diabeedi tekkimise tõenäosus on väiksem.
Analüüsi käigus tuvastasid teadlased ka mitmeid biokeemilisi ühendeid, sealhulgas ühte aminohapet türosiini.
Uurija ja uuringu juhtiv autor Stefania Noerman ütles oma avalduses, et need leiud on esialgsed ja "on liiga vara teha põhjuslikke järeldusi"; siiski on need ka paljulubavad.
"Nüüd on meil teatud näpunäiteid munaga seotud ühendid millel võib olla oma osa II tüüpi diabeedi arengus, "ütles Noerman. "Täiendavad üksikasjalikud uuringud nii rakumudelite kui ka sekkumisuuringutega inimestel, kes kasutavad kaasaegset muna füsioloogiliste mõjude mehhanismide mõistmiseks on vaja tehnikaid, näiteks metaboloomikat sissevõtmine. ”
