Kuulsused Jason Mrazist Alicia Silverstoneni on aastaid arutanud toortoidu söömise eeliste üle. Ja toor- ja orgaaniliste restoranide arvu suurenemisega pole kahtlust, et see on kasvav trend.
Miks toores?
Istume maha Nud Fudi omaniku ja registreeritud toitumisspetsialisti Julia Kirouaciga, et esitada küsimus: "Miks toores?"
Tervikliku toitumisspetsialistina teab Julia Kirouac palju, kuidas aidata inimestel olla võimalikult terve. Ja selle omaniku ja asutajana Nud Fud — toores, mahepõllumajanduslike, gluteenivabade suupistete valmistaja — ta on hästi teadlik sellest, millised tervislikud valikud on olemas ja kuidas neid kätte saada. See on üks tark naine, kelle nõuandeid soovite kindlasti kuulda!
Mis kvalifitseerub "toortoiduks"?
Kuigi teadlased pole konkreetses määratluses üksmeelselt kokku leppinud, on see üldiselt aktsepteeritud et toiduaineid ei tohi töödelda temperatuuril üle 118 kraadi F "toores."
Miks tarbida toortoitu?
Kirouac selgitab, et kui sööte toitu nende loomulikus olekus (või võimalikult lähedal), jäävad kõik nende ensüümid puutumatuks. Seedimisel hakkavad need ensüümid toodet lagundama, selle asemel, et teie keha ensüümid peaksid oma töö tegemiseks ületunde tegema. Kui ensüümid on toidust eemaldatud ja keha peab kõike ise tegema, tunnete end kiiremini väsinuna, samas kui toortoit võimaldab teil oma energiat kasutada muuks. Lisaks jäävad ka toortoidu toitained puutumata.
Kas toorest mahetoitu on raske leida?
Kirouac kinnitab, et toortoit on mõnes linnapiirkonnas rikkalikum ja mitmekesisem kui teistes. Kuid ta tunneb ka, et toortoidu tarbimine on midagi enamat kui lihtsalt mööduv trend ja kui seda, mida te otsite, pole praegu teie kohalikus poes, on see tõenäoliselt varsti tulemas. Ärge kartke rääkida omanikuga, kui hakkate teatud toiduainet kaasas kandma, või vaadake Internetti, et tellida mõned asjad otse koju. Kirouac toetab tohutult tervislikke toidupoode, kuna need on tavaliselt iseseisvad ja seetõttu teavad poepidajad palju teavet selle kohta, mida nad on tellinud, mida nad kaasas kannavad ja milliseid uusi tooteid nad saavad, kui nõudluse järele on neid.
Kust alustada?
Kas arvate, et toortoidule üleminek kõlab raskelt? Proovige läheneda sellele üks samm korraga. Kas olete kunagi söönud õuna või mõnda kirsstomatit? Siis olete juba alustanud oma teekonda toortoidu nautimise poole! Nüüd on see vaid teie lemmik looduslike toitude valmistamine lõbusal ja maitsval viisil. Julia soovitab maitsva smuuti saamiseks visata mõned puuviljad blenderisse koos peotäie spinati või lehtkapsaga. Samuti saate lõbusalt proovida uusi köögivilju ja puuvilju, mida te muidu poleks mõelnud. Peatuge kohalikul taluturul, et osta värskeid, mahepõllumajanduslikke kohalikke tooteid.
Mõned toortoidu ideed
Kirouac usub kindlalt (ja me ei saa enam nõustuda!), et salatid ei pea olema igavad. Alustage segatud rohelisest ja laotage pähklid, kanepiseemned ja kuivatatud jõhvikad. Seejärel nirista sellele avokaadoõlist, õunaäädikast ja natukesest mett valmistatud omatehtud kastmega maitsvat lõuna- või õhtusööki. Pähklivõid saab valmistada ka ise, segades tooreid pähkleid köögikombainis. Või looge mahlapressi ja oma lemmikpuu- ja juurviljade abil oma naturaalsed mahlad. Toortoit ei pea olema keeruline ja see võib kindlasti olla maitsev!
Veel tervisliku toitumise näpunäiteid
Loomingulised viisid köögiviljade lisamiseks oma dieeti
Taimetoitlaseks minek
Toiduvalmistamine kookospähklitega
