Lihavaba esmaspäev: rohelise jumalanna salatimähised - SheKnows

Sageli serveeritakse salateid ja võileibu koos. See roog ühendab need kaks (ja lisab ka suurepärase kaste), et saada võimas võileivamähis.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Rohelise jumalanna kaste on nii lihtne valmistada, nii et ärge muretsege villitud versiooni pärast. See lihavaba esmaspäevane rohelise jumalanna salatimähiste retsept erineb standardist veidi, kuid sellel on igasugune värske maitse.

Traditsiooniliselt sisaldab roheline jumalanna kaste anšoovist või anšoovisepastat. Selle retsepti lihavabana hoidmiseks kasutasin anšoovise asemel musti oliive. Kasutasin värskele maitsele ka värsket basiilikut ja rukolalehti, et lisada kastmele “rohelist”.

Seda salatit on rukolaroheliste, porgandite ja maisiga kergelt võileiva jaoks kokku keerata. Teil on tõenäoliselt kaste üle jäänud, nii et salvestage see järgmisel või paaril päeval koos salatitega serveerimiseks või köögiviljade kastmiseks.

Rohelise jumalanna salati mähiste retsept

Teenib 4

Koostis:

Kastme jaoks

• 1/2 tassi majoneesi
• 1/2 tassi hapukoort
• 3 supilusikatäit musti oliive
• 3 supilusikatäit sidrunimahla
• 3 rohelist sibulat
• 4 värsket basiiliku lehte
• 1-2 küüslauguküünt
• 1 tass, pakitud, värske rukola roheline
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/3 tassi porgandit lõigatud tikutopsideks
• 6 untsi rukola rohelisi
• 1-1/2 tassi maisituuma
• 4 (8 tolli) tortillat või võileivamähist

Juhised:

1. Lisa blenderisse või köögikombaini majonees, hapukoor, oliivid, sidrunimahl, roheline sibul, basiilik, küüslauk, 1 tass rukola ning sool ja pipar.
2. Blenderda ühtlaseks. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Kõrvale panema.
3. Lisage 6 untsi rukola rohelisi, porgandeid ja maisi segamisnõusse ja visake.
4. Alustage lusikaga mitu supilusikatäit kastet salati koostisosade peale. Segage, et veenduda, et kõik koostisosad on teie maitse järgi kaetud. Kui teil on kaste üle jäänud, kasutage seda järgmisel päeval salati või köögiviljapulkade jaoks.
5. Asetage tortillad või võileivamähised tasasele pinnale enda ette. Jagage segu ühtlaselt tortillade vahel ja pange lusikaga mitu kuhjaga supilusikatäit salatit ühele küljele.
6. Keerake tortillad tihedalt kokku, nii et need hoiaksid segu tihedalt kinni. Lõika mõlemad hambulise noaga pooleks ja serveeri üksikutel taldrikutel õmbluspool allapoole.

Mähi oma käed suurepärase võileiva ümber.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Krabita koogid kerge remulaadikastmega
Mason purgisalat farro, kapsa, õunte ja mooniseemnega
Külm nuudlid ja bok choy salat