Praadi või mereandide marineerimine ja grillil küpsetamine teeb ideaalse suvise õhtusöögi. Kuid marineeritud lambaliha grillimine on neil soojadel kuudel maitsev alternatiiv.
Kui ilmad lähevad soojaks ja päike püsib kauem väljas, ei tundu õhtusöögiks midagi sobivamat kui väligrill. Muidugi, mõne hamburgeri ja hot dogi valmistamine on piisavalt lihtne, kuid praad ja mereannid on sama imeline alternatiiv. Üks liha, mida te grillil sageli ei näe, on lambaliha. Ja lambaliha võib olla sama maitsev kui mis tahes muu standard, eriti kui see on marineeritud. Aga selle asemel, et lihtsalt grillida lambaliha ja serveerida seda salatiga, miks mitte järgida Guy Fieri oma soovitus ja serveerige soolane marineeritud liha röstitud baguette koos marineeritud kurkidega? See on kena alternatiiv tavalisemale burgerile ja jääkülmad kurgid pakuvad mõnusat krõmpsu, mis garanteerib, et igast tavalisest koduaia grillist saab pidu.
Grillitud lambaliha võileivad
Koostis:
- 2 tl kapparid, hakitud
- 1 tl pune
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi tavalist jogurtit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tl sidrunikoort
- Sool ja pipar maitse järgi
- Üks 3–4-kilone lambaliha, liblikas
- 1 hapukoogi baguette, pikuti viilutatud
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 supilusikatäis paprikat
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1 Jaapani kurk, õhukeselt viilutatud
- 1 tass valget äädikat
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 tl kosheri soola
Juhised:
- Vahusta kausis kapparid, pune, küüslauk, jogurt, oliiviõli ja sidrunikoor, kuni need on hästi segunenud.
- Asetage lambaliha suurde suletavasse kotti. Vala jogurtisegu lambalihale, sulge kott ja aseta külmkappi vähemalt kaheks tunniks ja kuni üleöö, aeg -ajalt keerates.
- Kuumuta grill keskmisele kuumusele.
- Eemaldage lambaliha marinaadist ja pühkige üleliigne. Piserdage lambaliha mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pintselda grill oliiviõliga ja aseta lambaliha grillile. Küpseta 15 minutit. Keerake ja küpseta, kuni see on valmis, veel 15 minutit keskmiseks. Tõsta lambaliha taldrikule ja lase enne teravilja viilutamist 15 minutit puhata.
- Lambaliha puhkamise ajal klopi väikeses kausis kokku majonees, paprika ja köömned.
- Sega väikesel pannil madalal kuumusel valge äädikas, suhkur ja sool. Sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Viige äädika segu keskmisesse kaussi. Asetage kurgid äädika segusse ja laske vähemalt 15 minutit marineerida.
- Asetage viilutatud baguette grillile üks kuni kaks minutit, kuni see on röstitud. Määri baguette viilud majoneesiseguga. Lao baguette ühele tükile lambalihaviilud ja marineeritud kurgid. Peal asetage baguette teine pool. Lõika suurteks tükkideks ja serveeri.
Muud grilliretseptid
Bombay grillitud part
Lihtsad grillitud kana pakkumised
Grillitud fontina ja sibulapizza
