Tänapäeva kiire elustiili juures pole ime, et hõivatud emadel võib tekkida kiusatus loota madala toiteväärtusega kõrge hinnaga, suhkruga kaetud külmadele teraviljadele. Kaerahelbed ja teised vanad kuumad teraviljad on nii toitvad kui ka säästlikud, kuid nendele lootmine rohkem kui ühel või kahel hommikusöögil nädalas põhjustab peaaegu kindlasti mässu.
Tervislik, lihtne, säästlik ja hea!
Kuidas oleks magustoiduga hommikusöögiks? Lastele (või abikaasale või iseendale) hommikusöögiks magustoiduga toitmine ei kõla eriti tervislikult, kas pole? Kuidas oleks oma laste toitmisega
hommikusöögiks värskeid puuvilju, kodujuustu, mune ja maitsestamata jogurtit täisteraleiva kõrvale? See kõlab palju paremini, kas pole? Kuid teie laps ei sööks värskeid puuvilju, kodujuustu,
hommikusöögiks munad ja maitsestamata jogurt? Vean kihla, et ta naudib allpool toodud banaanijuustupiruka retsepti.
Ja läheb veelgi paremaks. Lisaks sellele, et allolevad neli "magustoidu hommikusöögiks" retsepti on nii tervislikud kui ka kokkuhoidlikud, saab need kõik valmis teha eelmisel õhtul. Kolm neist võtavad vaid mõne minuti
valmista ette ja neljanda – muffinid – saab külmutada ja mikrolaineahju pista, kui olete soojade värskete muffinite jaoks valmis.
Banaani juustupirukas
Ma kasutan selle toitva ja maitsva, kuid kerge piruka valmistamiseks köögikombaini, kuid kui sul köögikombaini pole, võid kasutada blenderit. Sel juhul peate tõenäoliselt segama koostisained a
kõigepealt kaussi, seejärel segage need kahe või kolme partiina. Kasutada võiks ka pulgablenderit.
Koostis:
2 keskmise suurusega küpset banaani 1 tass rasvavaba või madala rasvasisaldusega kodujuustu
1 tass tavalist rasvavaba või madala rasvasisaldusega jogurtit
2 muna
1/2 sidruni mahl (1 spl sidrunimahla)
3 supilusikatäit mett
1/4 tassi jahu
1 tl vanilli
Juhised:
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage 9-tollist pirukavormi kergelt küpsetuspritsiga või õlitage pann. Pane kõik koostisosad köögikombaini ja töötle väga-väga ühtlaseks, lülitades välja
protsessor ja kraapides aeg-ajalt külgi alla. Vala segu pirukavormi ja küpseta umbes 25-30 minutit. Laske jahtuda, seejärel jahutage vähemalt mitu tundi või üleöö.
Vanamoodne leivapuding
Koostisosade loend nõuab saiakuubikuid, kuid ma rebin leiva kätega väikesteks tükkideks. See on lihtne ja kiire. Täisteraleivast saab toitvama pudingi, aga segu
valge ja täistera on ka hea. Leivapuding on ühtviisi hea nii soojalt kui ka külmalt.
Koostis:
2 kergelt lahtiklopitud muna 2 1/4 tassi piima (madala rasvasisaldusega piim sobib)
1 tl vanilli
1/2 tl kaneeli
2 tassi saiakuubikuid
1/3 tassi pruuni suhkrut, pakitud
1/2 tassi rosinaid
Juhised:
Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Pihustage ümmargust klaasist pajarooga kergelt küpsetusspreiga või määrige see õliga. Sega munad, piim, vanill ja kaneel. Vahusta, kuni see on hästi segunenud. Sega juurde saiakuubikud, pruunista
suhkur ja rosinad. Vala segu ümmargusse pajavormi. Aseta pajaroog suurde madalasse ahjuvormi ja vala ahjuvormi umbes ühe tolli sügavusele kuum vesi. Küpseta umbes 45
minutit või kuni pudingi keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja. Lase jahtuda, seejärel jahuta.
Vanillikaste
Vanillikaste on parim väike "unustatud magustoit". Meie vanaemad valmistasid vanillikaste sageli, me peaksime. See on lihtne, kiire, tervislik, odav ja väga hea. Nagu magustoidud lähevad, on vanillikaste on peaaegu
Zenilik lihtsus. Mina kasutan väikeseid klaasist vanillikaste, aga kui sul neid pole, võid kasutada suuremat pajarooga.
Koostis:
2 tassi piima (madala rasvasisaldusega piim sobib) 1/3 tassi mett
3 muna
1 tl vanilli
Puista muskaatpähklit või kaneeli
Juhised:
Kuumuta ahi temperatuurini 325 F. Sega kõik koostisained (v.a muskaatpähkel või kaneel) blenderi, pulkblenderi, elektrimikseri või vispliga väga hästi läbi. (Ma kasutan selleks oma pulgamikserit. Seda on kiire haarata,
kasutada ja pesta.) Vala segu nelja vanillikaste tassi või pajavormi. Puista kergelt üle muskaatpähkli või kaneeliga. Asetage roog või tassid kuuma veega küpsetuspannile. Vesi peaks olema
umbes ühe tolli sügavusele. Küpseta umbes 45 minutit (väikesed vanillikaste tassid) kuni üks tund (suurem pajaroog) või kuni keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja. Lase jahtuda, seejärel jahuta.
Kliidmuffinid
Sellest retseptist saab umbes 30 muffinit. Kui soovite värskeid kuumi muffineid serveerida, võite neid küpsetada, jahutada, seejärel külmutada ja uuesti mikrolaineahjus soojendada. Panen külmutatud muffinid mikrolaineahju umbes 30 sekundiks
iga muffin. Neid on parem süüa soojalt ja määrida ricotta või toorjuustuga.
Koostis:
3 tassi kliid - (tavalised nisukliid, mitte teravilja) 1 tass keeva vett
2 muna
3/4 tassi mett
2 1/4 tassi petipiima
1/2 tassi õli
2 1/2 tassi täistera nisujahu
2 1/2 teelusikatäit söögisoodat
1 tass rosinaid
Juhised:
Kuumuta ahi temperatuurini 375 F. Piserdage muffinivormid küpsetusspreiga või õlitage need. Sega suures kausis kliid ja keev vesi ning lase seista. Klopi keskmises kausis kokku munad, mesi,
pett ja õli. Lisa see segu koos kliide ja veega kaussi. Segage jahu ja söögisoodat ning segage see kliide segusse. Segage, seejärel lisage rosinad ja segage uuesti.
Täida muffinivormid ja küpseta umbes 15 minutit. Lase muffinivormides mõni minut seista, seejärel eemalda ja lase muffinitel restil jahtuda.
Lõplikud märkmed
Loodan, et olete märganud, et retseptid, mida teiega jagasin, on kõik väga kergelt magustatud, üsna madala rasvasisaldusega ja suures koguses tervislikke koostisosi. Kui sa tahad
alandage rasvasisaldust veelgi, võite iga retseptis nõutud terve muna - välja arvatud vanillikaste - asemel asendada kaks munavalget. Kreemiks on vaja terveid mune.
Kui vaatate oma magustoiduretsepte kriitilise pilguga nende toiteväärtuse osas, võite leida muid "hommikusöögi magustoidu" retsepte, mis teie perele meeldivad. Ja ärge unustage
muffinid ja kiirleivad! Olen avastanud, et kiirleivad ja muffinid on parim viis panna "valge jahu inimesed" tervislikku täisteratoite nautima.
