See on olnud pikk päev – ja veel pikem öö – ja te ei mäleta oma viimast söögikorda. Kell on pärast keskööd ja te olete näljas! Vaatad oma külmkappi ja kappe ning näed ainult mune, juustu, võib-olla natuke jogurtit, mingit köögivilja, veisehakkliha ja muidugi pastat. Noh, teil on õnne – kõik need asjad pluss umbes 30 minutit annavad teile maitsva hilisõhtusöögi. Kui südaööisu peale tuleb, valmista need lihtsad ja suussulavad road, mis täidavad su koriseva kõhu täis.
Nendest hilisõhtustest retseptidest saab neli kuni kuus portsjonit, mis tähendab, et saate toita veel mõnda öökulli või nautida hiljem lõuna- või õhtusöögiks lisaabi.
HILISÖÖSED RETSEPTID
Makaronid ja juust
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1/2 tassi võid
2 tassi kuivatatud küünarnuki makarone
1/4 tassi hakitud sibulat
2 supilusikatäit hakitud rohelist pipart
1 tl soola
1/4 tl kuiva sinepit või 1 spl Dijoni sinepit
2 tassi riivitud cheddari juustu
Juhised:
1. Kuumuta võid keskmisel-kõrgel kuumusel keskmise suurusega pannil. Lisa makaronid, sibul, roheline pipar, sool ja sinep. Valage 2 tassi vett ja laske keema tõusta.
2. Alanda kuumust madalale ja aseta pannile kaas. Hauta 10–15 minutit või kuni pasta on pehme ja peaaegu kogu vesi aurustunud. Tõsta pann tulelt ja sega hulka juustu sulamiseni.
Märkus. Sibul ja paprika on valikulised, olenevalt teie soovist ja saadavusest
y oma köögis. Võite kasutada mis tahes tüüpi juustu või mõne juustu kombinatsiooni. Lisaks võib lisada mis tahes liha või juurvilja, et valmistada palju makarone ja juustu.
Seene Frittata
Teeb 6 portsjonit
Koostis:
12 muna
1/4 tassi crème fraiche'i, jogurtit või hapukoort
1 tass riivitud pecorino Romano juustu
1 spl oliiviõli
1 spl võid
2 tassi õhukeselt viilutatud šalottsibulat (5 kuni 6 šalottsibulat)
6 suurt küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
2 tassi viilutatud seeni
2 tl värskeid tüümiani lehti
Sool ja pipar
1 spl peeneks hakitud murulauku
Juhised:
1. Eelsoojenda broiler. Vahusta keskmise suurusega segamiskausis munad crème fraiche’i ja juustuga ning tõsta kõrvale.
2. Kuumuta õli ja või suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibul ja küüslauk ning küpseta segades umbes 3–4 minutit kuldseks.
3. Lisa seened ja tüümian ning küpseta segades umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Vala munasegu seentele ja kuumuta keskmisel-madalal tulel. Küpseta, kuni põhi hakkab tahenema, umbes 5 minutit.
5. Tõsta praepann ahju ja prae umbes 2 minutit või kuni pealt on küps. Tõsta pann ahjust ja pane peale munad murulaukuga.
Märkus. Kasutage kõiki käepärast olevaid köögivilju ja juustu. Piima võib asendada crème fraiche'i, jogurti või hapukoorega, kuid frittata ei ole nii kreemjas. Kuid hilisõhtuste einete ilu seisneb selles, et kasutate koostisosi, mis on kergesti kättesaadavad, ja saate improviseerimisest parima.
Curry Pita burgerid jogurtikastmega
Teeb 6 portsjonit
Jogurtikastme koostisained:
1 1/2 tl sinepiseemnet
1 tass tavalist jogurtit
1 spl sidrunimahla
1/2 tl ketšupit
Väike näputäis sumakit, karrit või köömneid
Juhised:
1. Rösti sinepiseemneid pannil madalal kuumusel 1 minut. Jahvata seemned vürtsi- või kohviveskis.
2. Kombineeri kõik jogurtikastme koostisosad ja jahuta, kuni see on kasutusvalmis.
Koostisosad burgerite jaoks:
1/4 kollast sibulat, hakitud
1 värske jalapeno, seemnetega, hakitud
3 kuni 4 supilusikatäit värskeid koriandri lehti, hakitud
1 1/4 naela jahvatatud veiseliha või kalkuniliha
1 spl karripulbrit
1/2 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl jahvatatud ingverit
1/2 tl jahvatatud koriandrit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
Jahvatatud must pipar maitse järgi
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1/2 teelusikatäit soola
12 väikest värsket piparmündilehte
3 suurt pita leiba
Juhised
1. Kombineerige kausis sibul, jalapeno, koriander, veiseliha ja vürtsid, segades hästi.
2. Vormi segust 12 minipätsi.
3. Grilli burgereid grillpannil või prae pannil umbes 2 minutit mõlemalt poolt või kuni soovitud küpsusastmeni.
3. Lõika pita küpsisevormiga 12 ringiks. Asetage burgerid pita ringidele ja lisage piparmündilehe ja jogurtikastmega. Võite lõigata ka 12 lisaringi, kui teil on piisavalt pitasid, et burgereid täita.
Hilisõhtused toidukorrad on mõnikord lõbusad, kuid kui vajate sageli hilisõhtust toitu, võiksite proovida paremini magada. Parema une saamise kohta teabe saamiseks vaadake neid linke:
Näpunäiteid parema ööune saamiseks
Kuus näpunäidet, kuidas täna öösel paremini magada
