Selle kreemja, unistava ja maitsva magustoidu tervislikum esitus. Ideaalne tervislikuma sõbrapäeva maiustuse jaoks.
Sõbrapäev on mõeldud olema armastust täis, kuid see ei pea olema koormatud tavaliste kõrge kalorsusega, rasvaste šokolaadide ja maiustustega. Isetehtud tervislikum alternatiiv on pealtnäha patune moka-banaanikoorepirukas. See unenäoline pirukas pakub antioksüdantiderikast tumedat šokolaadi, banaanidest südamele kasulikku kaaliumi ja piimast kaltsiumi. Veelgi parem, selle valmistamine on kiire ja lihtne.
Tüüpiline koorepirukas on täis rasva ja kaloreid, sest see on valmistatud täisrasvast piimast ja täismunadest. Järgmine versioon on valmistatud madala rasvasisaldusega piimast ja ainult ühest tervest munast, kuid täidis on siiski kreemjas ja rikkalik. Kui šokolaadi ja banaanide vastupandamatu kombinatsioon suus sulab, ei jää te rasvast ega kaloritest ilma.
Mocha banaanikreemi pirukas
Teeb 8 portsjonit
Täidise jaoks:
3 keskküpset banaani, viilutatud
1 (9-tolline) vähendatud rasvasisaldusega šokolaad või Grahami kreekeri pirukas (retsept allpool)
1/3 tassi suhkrut
3 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
1 1/2 supilusikatäit maisitärklist
2 tl lahustuvat espressopulbrit või jahvatatud kohvi
1 (12 untsi) purk aurutatud madala rasvasisaldusega piima
1 suur muna, kergelt lahti klopitud
3 spl tumedat (vähemalt 60% kakaod sisaldavat) šokolaaditükke
1 tl vaniljeekstrakti
Katte jaoks:
2 tassi vähendatud rasvasisaldusega vahustatud katet
1 1/2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
1 tl lahustuvat espressopulbrit või jahvatatud kohvi
Tume šokolaadi laastud
Juhised:
Laota banaaniviilud ettevalmistatud pirukakoore põhjale ja tõsta kõrvale. Sega keskmises kastrulis suhkur, kakaopulber, maisitärklis ja espressopulber. Sega vispli abil piim ja muna. Kuumuta segu keskmisel-madalal kuumusel pidevalt vispeldades umbes 6 minutit või kuni segu pakseneb. Lisa šokolaaditükid ja vahusta, kuni laastud on täielikult sulanud ja segu podiseb. Tõsta pott tulelt ja vispelda hulka vanill. Vala šokolaadisegu pirukakoorega banaanidele. Lõigake kilest 9-tolline ring ja pihustage nakkumatu küpsetuspihustiga. Asetage plastik, pihustatav pool allpool, otse pirukatäidisele. Aseta pirukas 2 tunniks või kuni taheneb külmkappi.
Kui pirukas on jahtunud, valmista kate. Vahusta kate kakao ja espressopulbriga. Tõsta kate lusikaga piruka ümber või pane kate kondiitrikotti ja tee piruka siseservale dekoratiivse otsaga kaunis ääris. Tõsta pirukas peale tumeda šokolaadi laastud ja serveeri.
Kodune pirukakoor
Teeb 1 (9-tollise) pirukakooriku
Koostis:
1 tass vähendatud rasvasisaldusega šokolaadivahvlit või Grahami kreekeripuru
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 1/2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
3 spl soolata võid, sulatatud
Juhised:
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Kata pirukaplaat küpsetusspreiga. Pulseerige köögikombainis või blenderis Grahami kreekeripuru, suhkur ja kakaopulber, kuni need on täielikult segunenud. Vala segu kaussi ja sega võiga, kuni puru on niisutatud. Suru puru pirukaplaadi põhjale ja külgedele. Aseta pirukaplaat ahju ja küpseta 10 minutit. Täidise valmistamise ajal jahutage koorikut.
Punktid ja auhinnad Märksõna: GRAHAM on väärt 50 punkti kuni 17.02.08.
