Enamik toiduallergiaga lapsi peaks saama restoranis söömist nautida, kui järgite mõningaid põhilisi ohutusnõuandeid. Seoses toiduallergiate leviku kasvuga on üha enam restorane allergiateadlikud. See on suurepärane asi! Kuid pole põhjust valvsust vähendada, kui teie pereliige on toiduallergia. Uurimise, hoolikuse ja ettevaatusega saate teie ja teie pere siiski süüa väljas (kuid hoidke EpiPen käepärast).
Kui mu pojal eelmisel suvel diagnoositi vähilaadsete suhtes allergia, olime šokis. Arvasime, et oleme 12-aastaselt toiduallergia murest üle saanud. Tõde on see, et allergiad võivad tekkida igal juhul
vanus. Kuigi me saame selle allergiaga kodus hakkama peaaegu mõtlematult, on see restoranides osutunud levivamaks probleemiks, kui me kunagi ette kujutasime. Näiteks mu pojal võib praegu harva olla
friikartulid restoranides; Kui praadimiseks on ainult üks vaat õli ja seda kasutatakse nii kartulite kui ka praetud krevettide eelroa jaoks, on ristsaastumise oht. Nagu praekartul on üks
minu poja lemmikasjadest sai sellest meie suur katsepunkt.
Mõnda aega tähendas see seda, et me ei käinud üldse perekonnana väljas õhtustamas. Muidugi, see oli raha säästmine, kuid aeg-ajalt väljas söömine on siiski midagi, mida tahame perega nautida. Paar kuud tagasi,
hakkasime rohkem pingutama, et leida (suhteliselt) allergiaohutuid restorane. Meil on olnud pettumusi (kuigi õnneks pole allergeeni allaneelamise kriise) ja paar tõelist
õnnestumisi.
Uurimis- ja proovitööd
Esimese asjana leidsime meist mõistlikul kaugusel asuvad restoranid, kus on köök, mis meeldiks kogu perele. Enamikul olid veebisaidid ja enamikul olid menüüd Internetis. Me olime
suudab menüüelementide ja muude menüüs leiduvate vihjete põhjal tuvastada mitu, mis võivad (VÕIB!) olla ohutumad. Näiteks kui menüüs on kirjas: "Palun andke oma teenindajale teada, kui teil on toiduallergiaid",
oli vihje, et äkki kellelgi on aimu.
Seejärel saatsime restoranidele meili ja küsisime, kas nad saavad selle allergiaga toime tulla ja kas nad praadisid friikartuleid krevettidega samas õlis. Mõned vastasid kiiresti ja mõned mitte
üleüldse. Arva ära, millised tegid järgmise lõike?
Pärast seda proovisime abikaasaga üksi mõnda restorani. Küsisime oma külastuse ajal töötajatelt, kuidas nad allergiatega toime tulid, kas kokk oli selle probleemi suhtes tundlik ja nii edasi. Kui personal oli
reaalses elus vastutulelik ja mõistev, siis hindame, kas toit üldse tasub tagasi minna.
Teine viis allergiatundlike restoranide leidmiseks on küsida sõpradelt, kes samuti toiduallergiaga tegelevad. Sellistel juhtudel tehakse uuringud (enamasti) ära!
Suhete loomine
Lõpuks suutsime välja selgitada kolm restorani, mida saime terve perega proovida. Saime ja saime hästi hakkama. Ühes restoranis oli suurepärane, kui ta ütles: „Helista ette ja anna meile teada, et tuled ja
oleme valmis kõigega, mida vajate!” Kuid oli üks, mis tundus üldiselt reageerivam kui ülejäänud. Ja siin oleme loonud suhte. Me ei söö sageli väljas, aga sööme
Minge piisavalt sisse, et juht ja juhiabi tunneksid meid, ja võime olla kindlad, et toiduvalmistamise personal järgib ristsaastumise vältimiseks kehtestatud ohutusprotseduure. Meil on lõbus ja
Meie jätkuv suhe töötajatega suurendab seda lõbusust. Ja kõige lõbusam asi? See on mereandide restoran. Tõsiselt.
Esineb ebaõnnestumisi (suhteliselt öeldes)
Kogu selle protsessiga oli meil üks väga negatiivne kogemus. Meie poeg ütles meie protsessi ajal, et talle meeldiks, kui leiame turvalise Jaapani sushirestorani. Ta armastab sushit ja võib süüa kala – lihtsalt
mitte krevetid ja krabi ja homaar. Tuleb tunnistada, et see oli kõige keerulisem. Kuid ma leidsin koha, mis oli vastutulelik ja kui ma läksin seda testima, ütles juhataja, et muidugi, pole probleemi, küsige
näe mind kui tuled ja ma veendun selles ise. Ma olin meie poja pärast nii põnevil.
Nii me siis läksime. Palusin saabudes näha juhatajat, nagu ta soovis. Ja ta lasi meid täielikult maha. Ta ütles, et mul on kiire, tulge tagasi tööpäeval kella 14 ja 15 vahel, ütles ta. Mis nii ei olnud
perega eine nautimise mõte. Millegipärast jäime ka pärast seda ja leidsime menüüst asju, mida poeg süüa võiks; meie server ütles, et ta hoolitseb selle eest, et tema asjad oleksid ette valmistatud
eraldi. Mõne aja pärast oli restoran vähem "hõivatud" ja juhataja uitas mööda restorani kliente tervitades – ja vältis meiega silmsidet. Ta lihtsalt ei saanud sellest aru – ja seda
restoran on kaotanud palju potentsiaalset äri.
Olge valvsad – ja levitage sõna
Isegi kui teete kõike seda selleks, et väljas ohutult süüa, peate siiski olema valvas. Kandke alati oma EpiPeni ja suhelge alati, suhelge ja suhelge. Siis soovitan,
soovitan, soovitan!
Kahjuks on inimesi, kes ei saa kunagi toiduallergiat. Toiduallergia ei ole midagi, mida keegi omandab tahtlikult, kuigi teised võivad käituda nii, nagu teeksite seda teie. Ettevaatlikult ja
Teadlikkus, et isegi toiduallergia saab nautida tavalist igapäevast – mitte erilist sündmust – restoranis söömist.
Rohkem näpunäiteid toiduallergiatega toimetulemiseks:
- Toiduallergiate retseptid
- Liituge SK toiduallergiate teadetetahvlitega, et rääkida teiste samade terviseprobleemidega vanematega
- Toiduallergia ennetamine algab suure riski korral sünnist
perekonnad - Allergiavabad alternatiivid maapähklivõile
