Kui korraldate kokteilipidu, võtke leht välja 50ndate kokaraamatust ja serveerige värskendatud retrot eelroad et teie külalised leiaksid toreda ja teeksid iga perenaise uhkeks. Pärlid ja kõrged kontsad köögis vabatahtlik.
Mõelge retroretseptide maitsed ümber
Tehes Retseptide retseptid, soovite kindlasti veidi värskendada maitseid, et te poleks minevikku täielikult kinni jäänud. Muutke mõnda maitset ja tehke loomingulisi variatsioone. Lisage maitsetaimi, vürtse või kastmeid, et teha midagi uut, uut.
Näiteks kuradimunad on suurepärane retroretsept, mida saab hõlpsasti värskendada, lisades segule paar erinevat maitset, näiteks sinihallitusjuust ja sink või suitsulõhe ja till. Olge lihtsalt natuke loominguline ja saate vana klassika muuta maitsvaks uueks roaks.
Tehke retroretsepte tervislikumaks
Paljud mineviku retseptid on üsna ebatervislikud, sisaldades palju majoneesi, töödeldud toite ja kreemikaid kastmeid. Värskendage oma lemmik retro retsepti, muutes selle natuke tervislikumaks.
Asendage täisrasv madala rasvasisaldusega koostisosadega, lisage palju köögivilju või minge liha laadimise asemel taimetoitlaseks. Näiteks tekis olevad sead on lõbus eelroog, mis võib rasva ja kaloreid kokku võtta, nii et kuumade koerte asemel kasutage kalkunit, kana või taimetoitlasi ja mähkige need täistera sisse pitsa tainas lehttaigna asemel. Võite isegi segule lisada köögivilju, pakkides sigadele tomati- või suvikõrvitsaribasid või kapsast.
retro retsepte saab Go Gourmet
Klassika koheselt kosutamiseks lisage veidi gurmee -hõngu. Midagi nii lihtsat nagu kaaviari lisamine, maitsestatud õli või äädikasvõi eksootiline vürts võib retroretseptile uut elu lisada. Juustupallid on suurepärane näide sellest. Kasutage rohkem gurmeejuustu nagu Brie või kitsejuust ning katke värskete ürtide, vürtside või hakitud pähklitega.
