Lisa McComsey, raamatu kaasautor Vegan petuleht, purustab mõned müüdid taimse söömise kohta ja jagab mõningaid dieedi eeliseid.
Isegi parimad katsed tõsta teadlikkust veganlusest jäävad ebaõnnestunuks. Paljud meist kujutavad veganite sööjaid ette kui waif’e või puud kallistavaid hipisid. Seetõttu on paljudel inimestel müüte veganlusest - ja sellistest inimestest, kes selle tervisliku toitumise poole pöörduvad.
The vegan toitumine ei sisalda loomset päritolu tooteid, seega pole liha ega juustu. Mitmed kuulsused on sellele aplodeerinud, nagu Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons ja Kristen Bell.
Lisa McComsey, kaasautor Vegan petuleht, aitasid meil kogu segadusest läbi murda. Jagades vegantoiduga seotud müüte, toob McComsey välja tõe veganluse kohta - ja selle dieedi eelistest. Kas arvate, et see on igav? Mõtle uuesti!
Müüt: Veganid ei söö toitvat dieeti
Tõsi või vale: valguallikad pärinevad ainult lihast. Vale, ütleb McComsey. Vegantoiduained, nagu puuviljad, terad, oad, kaunviljad ja pähklid, on täis vitamiine, mineraale, kiudaineid ja valke. Ta ütleb, et on palju köögivilju, mis on valguallikad ja mis ei sisalda südant ummistavat küllastunud rasva ja loomsetes saadustes leiduvat kolesterooli.
Müüt: Vegantoitumine on liiga igav
Kas arvate, et see kõik puudutab salatit ja tofut? See pole ka tõsi. Vegan söömine on põnev ja seikluslik, täis imelisi tekstuure, maitseid ja aroome, ütleb McComsey. Vürtsid nagu karri ja safran lisavad paljudele roogadele, mida ta naudib, samas kui teraviljad, sealhulgas kinoa, amarant ja teff, lisavad toidule tekstuuri. Aga teie vanad lemmikud nagu lasanje ja pannkoogid? Ikka menüüs.
"Kui tarbite tervislikke asju, peate harva portsjone mõõtma või kaloreid lugema. See on vabastav! ” McComsey ütleb, märkides, et te ei saa liialdada teiste vegankaupade üle (laastate kiipe), mis võivad kilo alla panna - peate siiski arvestama sellega, mida sööte.
Müüt: Vegantoit on liiga kallis
McComsey ütleb, et vegantoitude söömine ei maksa teile tõenäoliselt rohkem, kui kulutate praegu söödavatele toitudele. Tegelikult võib liha olla üsna kallis. Varudes tooteid, ube, teravilja ja pähkleid, saate luua taskukohase dieedi. Kui olete oma ostunimekirjaga töötanud ja kööki varunud, leiate, et see pole mitte ainult taskukohane, vaid ka mugav. Oma tervislike uute toitumisharjumustega säästate tõenäoliselt ka meditsiiniarvete kogumi, ütleb ta.
Müüt: Vegantoitu on raske leida
Enam mitte, kuna paljud tavapoodid pakuvad erinevaid vegantoite. Internet võib olla ka vegantoodete kullakaevandus. Teravilju on kauplustest lihtne leida nüüd, kui meedia on nende eelised avastanud, ning võite alati külastada veebisaiti bobsredmilll.com ja nicehillgrain.com.
Müüt: Veganid on imelikud
Okei, kogu Alicia Silverstone näris toitu ja pani selle lapsele suhu, see oli natuke hull, kuid tüdruk teeb midagi koos temaga vegan toitumine. Vana stereotüüp, et veganid on sõjakad, Birkenstocki kandvad hipid, kes kannavad T-särke “Meat Is Murder”, pole alati nii. Paljud veganid on teie keskmised igapäevased inimesed.
Taimede jõul töötavad veganid on sageli sportlikud, vormis ja tugevad, ütleb McComsey. Eesmärk ei ole kõhn, vaid terve, energiline ja aktiivne, lisab ta.
Üleminek veganlusele
New Jerseys asuv vegan McComsey praktiseerib seda, mida ta jutlustab - kuigi ta tunnistab, et tal on endiselt juustuisu. Ta mõistab, et paljud inimesed arvavad, et nad ei suuda kunagi süüa ilma loomsete saadusteta. See “valdav” tunne on põhjus, miks ta kirjutas raamatu koos kaasautori Amy Crameriga.
"Kui inimesed kuulevad, et liha, piimatooted ja munad on keelatud, mõtlevad nad kohe" puudusele "-kas nad jäävad ilma kõikidest toitudest, mida nad tunnevad ja armastavad, ja/või nende keha jääb ilma toitainetest. See on lihtsalt vale või alainformatsiooni küsimus- ja tõenäoliselt [tuleneb ka] hirmust, "ütleb ta.
„Olin enne oma ühekuulise eksperimendi alustamist surmani hirmul; Ma arvasin, et jään nälga, ”ütles McComsey. "Kui ma räägin oma veganite ümberkujundamisest, on enamik inimesi šokeeritud, kui saavad teada kõikidest imelistest asjadest, mida nad süüa saavad."
Veel uudiseid veganluse kohta
Sündinud vegan: kas lihavaba dieet on imikutele ohutu?
8 hõlpsasti pakutavat vegan-reisisuupistet
Kathy Frestoni 7 veganisõbraliku toitumise näpunäidet
