Pärast õhtusööki on joogid menüüdes suuresti tähelepanuta jäänud, peamiselt seetõttu, et need on sageli tundmatud ja võivad pärast õhtusööki algajatele kohutavalt tunduda. Kuid, sina pole põhjust karta pärast õhtusööki joogi tellimist. Siin on meie lihtne juhend magustoiduviinide, südamlike jookide ja pruunide likööride kohta, mis kõik on populaarsed pärast õhtusöögi lonksu, mis võib peenele einele sooja, imelise ja magusa lõpu tuua.
Magustoidud
Nii nagu punased ja valged veinid sobivad hästi teie söögikordade erinevate käikudega, on ka magustoiduviinidel selge eesmärk ühendada see magustoidu või juustuga või lihtsalt asendada
magustoit. Tõenäoliselt on kõige tuntumad magustoiduviinid Portugalis pärit portugali ja šerrid Hispaaniast. Portselli ja šerrit serveeritakse suurepäraselt eraldi või koos juustu, puuviljade või šokolaadiga.
Itaalia Vin Santot serveeritakse traditsiooniliselt biscotti- või pähklikookidega, kuna sellel on eriline sarapuupähkli maitse ning saksa Ausleses on suurepärane kaaslane pähklite ja puuviljade jaoks.
Magusveinide üldine rusikareegel on, et mida magusam magustoit, seda kuivem vein peaks olema ja vastupidi. Te ei soovi liiga magusat magustoitu koos liiga magusaga
vein; kui magustoiduviin on ülimagus, joo see kõik ise ära asemel magustoit. Lisaks, kui magustoiduviin on pähklise või puuviljase maitsega, ühendage see pähklise või puuviljase magustoiduga
täiendada maitseid nagu iga teine veini ja toidu paar.
Südamlikud
Paljudel kultuuridel on oma versioon pärast õhtusööki südamlikust või liköörist. Itaalia kultuuris on Sambuca, Frangelico, Grappa ja Amaretto ühed populaarsemad pärast õhtusööki. Nemad
Sageli valatakse pärast õhtusööki kohvi kuuma kohvi sisse või serveeritakse koos biscottiga, kuid neid saab ka ise rüübata.
Frangelicol on vähem magus, sarapuupähkli maitse, samas kui Sambucal on aniisi või lagritsa maitse. Grappa on valmistatud viinamarjadest ja sarnaneb brändiga ning Amaretto õhkub kaunist mandlimaitset.
Dekadentsemaid südamlikke toite, nagu Iiri koor, šokolaadiliköör ja Kahlua, serveeritakse maitsvalt kohvi, piimaga või lihtsalt jahutatult. Kohvimaitselised liköörid nagu Tia Maria või puuviljamaitselised
liköörid nagu Grand Marnier (kirss) ja Chambord (vaarikas) on samuti suurepärased valikud magusaks joogiks pärast õhtusööki. Tavaliselt rüübatakse südamlikke ja maitstakse klaasidesse, mis valatakse ainult umbes
kolm neljandikku teest täis või topeltlaskudega klaasides.
Pruunid liköörid
Kuigi brändi, viski, šotš, konjak ja burboon on omal moel ainulaadsed, sobivad need suurepäraselt peene sigari või tükikese naelaga. Kõik pruunid liköörid kipuvad olema väga selgelt eristatavad
maitse ja nende maitse omandamine võib võtta aega. Pärast õhtusööki serveeritakse neid tavaliselt iseseisvalt või kivide peal.
Kui olete pruunide likööride jaoks uus, hoidke oma suulae arendamiseks tuntud kaubamärgi juurde. Head valikud on Remy Martin (konjak), Jameson (viski), Jack Daniels (bourbon) või Glenfiddich (šotlane).
See õhtusöögijärgsete jookide klass on eriti hea külmadel talvekuudel, sest liköörid kipuvad soojendama suulage ja kõhtu.
Veel magustoiduviinidest, kokteile & veini paarid
- Veini ja juustu paarid
- Magusveinid pärast õhtusööki
- Magustoidu kokteilid pühadeks
