Kas olete väsinud samast vanast veiseliha burgerist kukli peal? Seejärel andke sellele etnilist elegantsi nende leidlike näpunäidetega, kuidas oma burgeritele ülemaailmset maitset lisada.
Näpunäiteid etniliste burgerite valmistamiseks
Burgeri näpunäide nr 1: valige parim liha
Sõltumata sellest, millist burgerit teete, soovite kasutada parimat jahvatatud liha. Jahvatatud padrun, suhteliselt odav lõige, on tavaliselt parim valik hamburgeripatrikate jaoks, sest selles on 15-20 protsenti rasva, just nii palju, et burger oleks mahlane, kuid mitte rasvane. Ümmargune ja jahvatatud välisfilee on tavaliselt liiga lahjad, kuid keskmise või väiksema keetmise korral võivad nad valmistada mahlaseid burgereid. Liha märgistusega „jahvatatud veiseliha” on tavaliselt kombinatsioon välisfileest, padrunist, fileest või muust veiseliha tükist. Jahvatatud veiseliha, mis on tavaliselt odavaim valik, sisaldab tavaliselt 30 protsenti rasva, kui etiketil pole teisiti märgitud, ja sellest saab mahlaseid burgereid, mis kipuvad olema veidi rasvamaitselised.
Burgeri näpunäide nr 2: proovige erinevaid lihatoite
Kui kombineerida mõne lihatüki tükid, saate maitsvaid ja maitsvaid burgereid. Kuid erinevate lihaliikide kombineerimine, näiteks jahvatatud lambaliha või sealiha segamine veiselihaga, annab huvitavaid kombinatsioone, mis annavad teie burgeritele maitsva eelise. Võite kasutada ka liha, mis sobib teie etnilise teemaga. Näiteks kreeka stiilis burgeritele jahvatatud lambaliha või Aasia stiilis burgeritele jahvatatud sealiha või part.
Burgeri näpunäide nr 3: lisage etnilisi koostisosi
Et anda oma burgeritele tõeline rahvusvaheline maitse, lisage mõned maitsetaimed, vürtsid või isegi köögiviljad või kastmed, mis on teatud köögis silmapaistvad. Tehke Aasia stiilis burger, lisades liha sisse sojakaste ja wasabi, või valmistage itaaliapärane burger, segades sisse hakitud basiiliku ja päikesekuivatatud tomatid.
Burgeri näpunäide nr 4: ärge unustage lisandeid
Õiged lisandid lisavad teie burgerile globaalse maitse lisamõõtme. Tavalise salati ja tomati asemel jääge oma etnilise teema juurde ja lisage oma prantsuse stiilis burger sulatatud Briega või lisage oma Itaalia burger õhukeste prosciutto viiludega. Võid olla loovad ka võidega ning teha oma Aasia burgerile wasabimajoneesi või Kreeka burgerile feta- ja oliivipastat.
Burgeri näpunäide nr 5: proovige teist tüüpi kuklit
Tavaliste hamburgerikuklite asemel kasutage leiba, mis sobib teie valmistatud etnilise burgeriga. Pange oma Mehhiko stiilis burger pehmele tortillale, pesake oma Kreeka burger pitasse ja serveerige oma prantsuse burgerit krõbedale prantsuse leivale.
Lihtsalt tutvuge erinevate köökidega, et määrata kindlaks koostisosade tüüp, mis lisab teie tavapärastele burgeritele etnilist hõngu ja mis kõige tähtsam - olge seiklushimuline oma burgerite valmistamisel.
