Kas olete väsinud samadest vanadest tacodest? Need halvad poisid on täidetud bataadi, köögiviljade ja soolase avokaado-Kreeka jogurtikastmega.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Tacos pole ainult liha, liha ja rohkem liha. Need taimetoitlastele sobivad tacod on täis maitset ja täiuslikult vürtsidega bataati. Seejärel niristasin neile soolase avokaado-Kreeka jogurtikastme, sest avokaadoga on kõik parem.
Vürtsika bataadi tacos retsept
Saagis 8
Koostis:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 tavalise suurusega bataati, puhastatud ja lõigatud 1/2-tollisteks ruutudeks
- 1 keskmine kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 tassi viilutatud paprikat
- 1/2 tl suitsutatud paprikat
- 1/4-1/2 tl Chipotle'i tšillipulbrit (see on vürtsikas)
- Koššer sool, maitse järgi
- 1/2 tassi koriandrit, kuubikuteks lõigatud
- 1 avokaado
- 1/2 tassi tavalist Kreeka jogurtit
- 1 laim, kooritud
- 2 tl laimimahla
- 8 väikest maisitortillat, röstitud
Juhised:
- Suurele pannile, mis on seatud keskmise kuumusega, lisage oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage bataat.
- Lase kartulil pehmeneda umbes 5 minutit.
- Lisage sibul, paprika, suitsutatud paprika, Chipotle'i tšillipulber ja kosheri sool. Lase küpsetada umbes 15 minutit, kuni kõik köögiviljad on pehmed, kuid ei lagune.
- Köögiviljade küpsetamise ajal segage väikeses segamisnõus kokku avokaado, Kreeka jogurt, laimikoor, laimimahl ja sool. Kui segu on ühtlane, asetage see külmkappi, et hoida seda külmana, kuni olete valmis tacosid serveerima.
- Kui köögiviljad on küpsed, lisage igale maisitortillale paar lusikatäit ning seejärel piserdage avokaado-Kreeka jogurtikastme ja piserdatud koriandriga.
Veel taco retsepte
Röstitud köögiviljade tacod
Buffalo kana tacos
Tai kana tacod
