Marsala vein muudab lihtsa šokolaadikoogi silmapaistvaks magustoiduks - SheKnows

Marsala on Sitsiiliast pärit kangendatud vein, mis meenutab portveini ja šerri maitset. Sellel on tõesti imeline maitse, mis muudab toidud veelgi paremaks. Sel põhjusel on see toiduvalmistamisel populaarsust kogunud (täpselt nagu šerri ja ports). Mul endal on sahvris pudel, mida kasutan peamiselt toiduvalmistamiseks ja loomulikult ka magustoitude kõrvale joomiseks.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas äsja keedetud ühepasta pastat, mis sobib suurepäraselt hõivatud nädalavahetuseks

Selle retseptiga lisasin koogi taignale veidi Marsala, et anda sellele väga peen maitse. Selleks, et anda sellele veel üks maitsehoog, valatakse koogi peale ka Marsala siirup, et see pärast küpsetamist imenduks. Selle tulemusena muutub lihtne šokolaadikook maitsvaks koogiks, millel on Marsala veini eksimatu tamme maitse. See on kindlasti proovimist väärt kook.

Marsala veini šokolaadikoogi retsept?

Saadakse 1 (9-tolline) ümmargune kook

Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 40 minutit | Koguaeg: 1 tund

Koostis:

• 1 tass jämedalt hakitud tumedat šokolaadi
• 2 supilusikatäit võid, lisaks veel ahjupanni määrimiseks
• 1 tass suhkrut, jagatud
• 4 muna
• 1-1/3 tassi Marsala veini, jagatud
• 1 tass jahu, lisaks veel küpsetuspanni puistamiseks
• 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
2. Sulata šokolaad madalal-keskmisel kuumusel bain-marie või kuuma vee vannis. Lisage või, segage hästi, kuni see on sulanud. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
3. Suures kausis, kasutades elektrilist mikserit, segage 1/2 tassi suhkrut munadega paksuks ja heledaks.
4. Sega spaatliga šokolaadisegu ja 1/3 tassi Marsala.
5. Lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning segage hästi.
6. Vala taigen võiga määritud ja jahuga kaetud 9-tollisele ümmargusele küpsetuspannile ja küpseta 40 minutit või kuni see on küps.
7. Kuni kook küpseb, valmista Marsala siirup. Segage väikeses kastrulis madalal kuumusel ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja ülejäänud 1 tass Marsala veini. Küpseta umbes 15 minutit või kuni kaste saavutab siirupise konsistentsi.
8. Kui kook on küpsetatud, valage peale kaste ja jagage see pintsliga hästi laiali.

Veel retsepte Marsala veiniga

Banaani-pistaatsiapannkoogid Marsala kastmega
Lihtne aeglase pliidi kana Marsala
Kana ja shiitake Marsala