5 vürtsika ja soolase õhtusöögi retsepti - SheKnows

Kas olete väsinud samadest vanadest ja igavatest retseptidest? Siis on aeg hargneda ja maitsta! Kuumutage oma pere õhtusöögikogemust nende vürtsikate ja soolaste õhtusöögiretseptide abil.

Seotud lugu. Grey anatoomia heidab HIMYMi staari Josh Radnori kui Meredithi uut armastushuvi

"Hästi valmistatud vürtsikas roog on maitsepungadele nagu adrenaliinilaks," ütles peakokk Betty Fraser, Hollywoodi restorani kaasomanik. Grub ja As You Like It Catering, selgitas. "Mulle meeldib töötada tuliste vürtsidega nii nende mitmekülgsuse kui ka võime tõttu nõusid" heast "kuni" vau "!"

Alates troopiline vürtsikad retseptid et magusad ja vürtsikad toidud et vürtsikad salatid, on palju võimalusi, kuidas oma maitsemeeli maitsemeeltega rõõmustada. Pange need maitsvad ja lõbusad õhtusöögi retseptid põlema.

Harissa hõõrutud grillkana

Fraseri vürtsikas harissa hõõrutud retsept lööb nende sokid jalast! Serveeri jahubanaanide ja Hispaania riisiga, millele on lisatud suitsune ananass ja avokaado.

Teenib 4

Pärast selle retsepti omandamist soovitab peakokk Betty Fraser katsetada ka teiste valkudega.

Koostisosad

• 2 naela kondita, nahata kana reied, loputatud ja kuivatatud
• 1/2 tassi Harissa pastat (vt retsepti allpool)
• 4 viilu värsket ananassi, eemaldage südamik ja koor
• 1 küps avokaado, viilutatud
• 1/4 tassi värskeid koriandri lehti, pestud ja kuivatatud
• 1 värske laim, neljaks lõigatud

Harissa pasta koostisosad

• 6 kuivatatud tšiili de arboli (toidupoodides või veebis)
• 1 tl kuivatatud punast paprikat (kohandage maitse järgi; kui sulle meeldib kuumem, lisa veel)
• 6 kuivatatud ancho chili või guajillo chilli
• 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud, lisaks veel harjamiseks
• 6 küüslauguküünt, pressitud
• 1 spl värskeid tüümianilehti, varred eemaldatud
• 1 supilusikatäis värsket pune, varred eemaldatud
• 1 tl kuivatatud jahvatatud koriandrit
• Kosheri sool

Harissa Kleebi juhised

1. Eemaldage kuivatatud tšillidest varred ja seemned.
2. Lõika jämedalt 2–3-tollisteks tükkideks, rösti kergelt pannil.
3. Leota kuivatatud tšillit 30 minutit kuumas vees. Äravool.
4. Kombineeri köögikombainis tšillipipar, küüslauk, tüümian, pune, koriander, sool ja oliiviõli, sega pastaks.

Kana

1. Kata loputatud ja kuivatatud kana reied marinaadis kaussi ja kata saraniga. Külmkapis 2–4 tundi. Eemaldage kana marinaadist ja kuivatage.
2. Kuumuta grill keskmise kuumusega ja pintselda grill õliga. Asetage kanatükid grillile ja grillige mõlemalt poolt umbes 5 minutit (kontrollige, kas see on küps).
3. Eemaldage kana grillilt ja telgist umbes 5 minutiks.
4. Sel ajal, kui kana puhkab, harjake uuesti grilli ja grillige ananassi mõlemalt poolt umbes 2 minutit.
5. Serveeri kana reied mustade ubade ja riisi kohal, seejärel vala peale grillitud ananass, viilutatud avokaado ja värske koriander. Lisage plaadile lubjakivi.

Chili -laimi glasuuritud sealiha

Peakokk Jim Matteson, peakokk Zedi oma Austinis, Texases, lubab selle suussulava ja maitsva retseptiga oma maitsele meeldida.

Koostisosad

• Seakarbonaad või seafilee
• Cilantro kamp (varred ja lehed)
• Koor 3 laimi
• 3 laimi mahl
• 1/2 tassi apelsinimahla
• 1/4 tassi mett
• 3 küüslauguküünt
• 1/4 tassi salatiõli
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 2 supilusikatäit punaseid tšillihelbeid

Juhised

1. Pange kõik anumasse ja segage saumikseriga.
2. Marineeri sealiha 4–6 tundi.
3. Määri sealiha glasuuriga ja küpseta soovitud temperatuurini.
4. Jäta ülejäänud osa küpsetatud sealiha harjamiseks või kastmiseks.

Chorizo ​​Fundido

Sellest hõlpsasti valmivast roogist saab kindlasti pere lemmik! Tim Spinner ja Brian Sirhal, Pennsylvania kaasaegse Mehhiko restorani Fort Washington omanikud Cantina Feliz, jagage oma vürtsitatud fundido retsepti (mõelge Mehhiko fondüüle). Head söömist!

Teenib 2-4

Koostisosad

• 1 kilo chorizo ​​vorsti, murenenud
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 väike sibul, väike kuubikuteks
• 1 jalapeno, seemned ja kuubikud (väikesed)
• 1 punane paprika, seemned ja julienned
• 1 poblano pipar, seemned ja julienned (kui te ei leia poblanot, asendage roheline paprika)
• 1/4 tassi hakitud koriandrit
• 2 tassi hakitud Monterrey Jacki juustu
• 1 tass hakitud valget Cheddari juustu
• Kosheri sool (maitse järgi)
• Maisitortillad või tortillalaastud

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Kasutage pannil keskmist kuumust, et küpsetada chorizo, sibul ja küüslauk 1 spl oliiviõlis (umbes 8–10 minutit). Tühjendage liigne õli ja pange keskmise segamisnõusse.
3. Vahepeal pannil hauta jalapeno, poblano ja punased paprikad 1 sl oliiviõlis pehmeks (umbes 5 minutit).
4. Sega kausis chorizo, paprika ja koriander ning sega korralikult läbi. Maitsesta soolaga. Tõsta keskmisele küpsetusnõule ja vala peale juust. Küpseta ahjus 12–15 minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt pruun. Serveeri soojade maisitortillade või tortillalaastudega.