Mesi-sinep on tavaliselt reserveeritud kana pehmete dipikastmete ja salatikastmete jaoks. Aga tuleb välja, et kastmest saab ka maitsvat glasuuri kana grillimiseks.
Sinep on see maitsev maitseaine, mis sobib suurepäraselt burgeritele, hot dogidele, soolatud veiseliha võileibadele... peaaegu iga roog, kus liha on pearoog. Ja sellel on nii palju maitseid: vürtsikas, deli, Dijon, mesi, mädarõigas... maitsed tunduvad olevat lõputud. Kuna seal on nii palju võimalusi, sobib see ideaalselt glasuurina kana grillimiseks. Jah, grillikaste on kodulindude grillimisel tavalisem valik, kuid miks ennast piirata? Mee-sinepikaste sobib kenasti kana soolasusega ja teeb õues grillimisel huultele sobiva alternatiivi.
Grillitud mee-sinepi kana
Teenib 4
Koostisosad:
- 3 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1 supilusikatäis tüümiani
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 8 kondiga kaetud nahaga kanareid
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Vahusta väikeses kausis kokku mesi, sinep, tüümian ja õli.
- Kuumuta grill 400 kraadini F. Maitsesta kana soola ja pipraga ning grilli kaane all, kuni see on küps, 25–30 minutit. Hakake kana mõlemaid külgi sinepikastmega küpsetama viimase viie minuti jooksul. Serveeri kohe kerge salatiga.
Muud sinepi retseptid
Küpsetatud tursk sinepimarinaadiga
Saksa sinepivõi
Sinepiga glasuuritud porgandid
