Värskeid krabisid on suvel palju, andes teile maitsva võimaluse küpsetada neid tervena, selle asemel et peita oma maitsvat liha krabikookidesse. Kujutage ette mahlakust, kui avate need krabikoored ja naudite koorikloomade õrna mahlast liha. Olge ettevaatlik - värsked krabid võivad teid lihtsalt tagasi hammustada! Siin on mõned lihtsad krabiretseptid, mida sel suvel nautida.
Mida peaksite teadma krabide söömise kohta
Enne järgmiste krabi retseptide uurimist järgige neid näpunäiteid, et oma krabi söömise kogemusest maksimumi saada.
Sinised krabid on hooajal
Marylandi sinised krabid on suvel üks populaarsemaid krabiliike. Tavaliselt on need 4–6 tolli pikad ja sinakasvärvilised. Küsige oma kohalikust kalakaupmehest muud tüüpi krabisid ja ostke värskeimaid valikuid.
Värsked või külmutatud krabid
Kui ostate suureks õhtusöögiks värskeid krabisid, ostke need otse, mitte külmutatud. Krabisid saab osta põõsast, mis sõltuvalt nende suurusest on 60–96 krabist. See võib tunduda palju krabisid, kuid see toidab vähemalt 12 inimest. Veenduge, et kõik krabid oleksid põõsas, kui mõned on surnud, visake need enne toiduvalmistamist minema.
Säilitage elavaid krabisid jahedamas
Sa peaksid valmistama elusad krabid söömiseks kohe pärast nende ostmist. Neid on raske säilitada ja nad võivad kiiresti surra. Kui te ei saa krabisid kohe kasutada, hoidke neid jahedas, mille põhjas on jää ja pange jahuti jahedasse kohta. Vältige krabide asetamist otse jääle, sest jää sulab ja krabid võivad kogu vee ära kasutada ja surra. Samuti hoidke kaant pragunenud, et värske õhk sisse pääseks, vaid veenduge, et krabid ei saaks välja ronida.
Näpunäiteid krabide valmistamiseks
Elavad krabid võivad näpistada, nii et kandke kindlasti paar raskeveokite kindaid, kui valmistate neid õhtusöögiks.
1. Puhastage krabid
Enne kui hakkate krabisid küpsetama, viige need toatemperatuurini. Puhastage iga krabi hästi, sealhulgas kest, küünised, jalad ja alaosa.
2. Eemaldage siseküljed
Rebige koore ülaosa ja eemaldage krabipõhja kolmnurkne kõhuosa. Seejärel eemaldage seestpoolt sisikond ja suguelundid. Järele peaks jääma ainult liha. Jalad võivad jääda terveks.
3. Küpseta krabid
Tervete krabide valmistamiseks on erinevaid viise. Kaks traditsioonilist viisi on krabide küüslaugus ja õlis praadimine või krabide küpsetamine suures potis tomatikastmes ja serveerimine spagettidega. Krabisupp on samuti populaarne meetod või võite koorikloomad lihtsalt aurutada ja serveerida sulatatud võiga. Olenemata valitud toiduvalmistamisviisist hoidke maitsed lihtsana, et maitsta krabiliha värskust. Siis nautige lihtsalt süvenemist.
