Tundub, et peekon läheb tänapäeval kõike, alates õhtusöökidest kuni magustoitudeni. Aga miks mitte proovida peekoni asemel mõnda pancettat? Sa saad sama suitsuse maitse ilma probleemideta.
Ravioli on lihtne pastaroog, mida saab nädala jooksul kiirustades kokku panna. Kuid see roog on eriline Giada De Laurentiis ettepanek lisada pancetta ja herned. Pannetta suitsune maitse koos pisikeste ravioolidega tähendab, et te ei vaja paksu rikkalikku kastet, et muuta see väikeste suude garanteeritud võitjaks. Ja värsked herned tähendavad, et need samad väikesed suud saavad köögiviljad, mida nende väikesed kehad vajavad.
Mini ravioolid pancetta ja hernestega
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 kilo kotti külmutatud minirioole
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4 untsi pancettat
- 2 šalottsibulat, hakitud
- 1/2 tassi kanapuljongit
- 1 tass hakitud suhkruherneid
- 1/2 tassi külmutatud petite herneid
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Küpseta ravioolid vastavalt pakendi juhistele, nõruta ja tõsta kõrvale.
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage pancetta ja küpseta, segades sageli, kuni krõbe, umbes kuus minutit. Eemaldage pann pannilt lusikaga ja nõrutage paberrätikul. Lisa šalottsibul ja keeda umbes kolm minutit, kuni see on pehme. Lisa kanapuljong. Kraapige puulusika abil kõik pruunistatud tükid kokku ja laske kaks minutit podiseda.
- Segage suhkruga herned, pasta, pancetta, külmutatud herned, juust, sool ja pipar ning keetke umbes kaks minutit, kuni see on soojenenud. Serveeri kohe.
Muud pancetta retseptid
Küpsetatud brie jõhvikakastme, pancetta ja maitsestatud pekanipähklitega
Peterselli ja pancetta salat
Valge uba ja pancetta pitsa
