See oli üks esimesi viiruslikke videoid: Kes suudab unustada kõik uudised, mis näevad ette masinaid, mis viskavad välja limast “liha”, mis oli roosa ja pelgalt neoonne? Mäletan siiani, et seda vaatasin ja tuliselt soovisin, et oleksin veel taimetoitlane. Kas see oli aga kunagi nii kohutav, kui meid uskuma hakati?
Just grillimise hooajaks - roosa lima liha on tagasi tulemas.
Aastal 2012 oli laiaulatuslik paanika, kui YouTube ja uudistejaamad mängisid kaadreid toodetud liha kõrvalsaadusest. Tarbijad nõudsid selle kadumist ja mõne kuu jooksul pärast loo eetrisse jõudmist vähenes müük 80 protsenti, mitmed tehased suleti ja tuhanded töötajad kaotasid töökoha. Mitmed suuremad toidupoodide ketid keeldusid asju kandmast.
Kuid paanika oli ülepaisutatud, ütleb lihatööstus. Cargilli sõnul on üks suurimaid peene tekstuuriga veiseliha tootjaid (mis see on "roosa lima" on 100 % lahja veiseliha kaunistused, mida tapetakse sidrunhappega bakterid. Just sidrunhape - looduslik hape, mida leidub paljudes puuviljades, nagu sidrunid ja apelsinid - annab kraamile iseloomuliku iiveldava roosa tooni.
Lihatootjad väidavad, et kaunistused vastasid samadele USDA standarditele nagu ülejäänud veiseliha ja et sidrunhape on looduslik säilitusaine, mida kasutatakse kõiges alates jogurtist kuni kommideni ja lõpetades orgaanilise granolaga baarid. Kuigi see võis olla ebameeldiv, toitu tootjate sõnul ei olnud see kunagi ohtlik ja avalikkus ei olnud kunagi ohus. Tõepoolest, üks tootja esitas laimu hagi vastu ABC Newsile, öeldes, et see eksitas avalikkust pahatahtlikult ja tahtlikult ohutus sellest.
See võib olla hea uudis, arvestades, et toiduainete hinnatõus on olnud järjekordne majanduslanguse ohver. Kas olete hiljuti liha ostnud? Kas sa ka peaaegu minestasid kleebisešokist? Ainuüksi veiselihahinnad on viimase nelja aastaga kahekordistunud, ilma et selle kasv oleks lõppenud.
Nii et äkki lahja peene tekstuuriga veiseliha ei tundu enam nii halb. Kuule, see kõlab peaaegu gurmeena, eks? See on lahja. See on tekstureeritud. See on... ikka roosa lima. Aga kui see on küpsetatud, tundub see kõik pruun, eks? Toitmiseks kuue suuga, sealhulgas kolm teismelisteealist poissi, kes söövad nagu täiskasvanud mehed (aga viskavad siiski) tantrums nagu lapsed), pean võib -olla üle saama sellest Uptoni meenutavast visuaalsest kujutisest Sinclairi oma Džungel. Ja ma pole ainus, kes toidueelarvet ümber mõtleb, kuna Cargill ütleb, et veiseliha kõrvalsaaduse müük kasvab kiiresti.
Kui aga soovite siiski turvalisel poolel püsida, ütlevad eksperdid, et seda on lihtne vältida. Hoidke eemale liha sisaldavatest töödeldud toitudest, nagu pastakaste, lasanje ja hamburgerid. Samuti võite osta lihatükke lihunikult ja paluda neil ootamise ajal need jahvatatud veiselihaks jahvatada.
Mida arvate roosast limasest? Kas sa väldid seda? Ei hooli? Kas hakata taimetoitlaseks?
Veel tervisest ja toitumisest
Geneetiliselt muundatud banaanid tõestavad, et GMOd pole kurjad
Chia seemned tuletati meelde pärast salmonellapuhangut
Puu- ja köögiviljad, milles on kõige rohkem toitaineid kalorite kohta
