Kui olete lõunas igal ajal viibinud, teate ilmselt, mis on lusikatäis leib, isegi kui te pole seda kunagi proovinud. Ma tunnistan, et esimest korda, kui see mul oli, olin natuke skeptiline. Kes tahab lusikaga leiba süüa, kui see on iseenesest nii hea? Pärast ühte hammustust olin siiski müüdud. See on pehme, kohev ja praktiliselt sulab suus. See on minu uus lemmik viis leiva nautimiseks.
Need soolased ja magusad, kohevad lusikaleivad on parima konsistentsiga, nagu segu vanillikreemist ja kohevast Yorkshire'i pudingist. Lisaks saate neid soolaseid, magusaid või mõlema segu valmistada, mida ma tegin. Sest mõnikord vajate lihtsalt natuke mõlemat, eks?
1
Spargel ja kitsejuustu lusika leiva retsept
Teenib umbes 6-7
Koostis:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 3 tassi piima
- 1-1/4 tassi maisijahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna, kergelt klopitud
- 1 hunnik sparglit, varreotsad eemaldatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 6 untsi kitsejuustu
- Sool ja pipar
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Asetage spargel 9 x 13-tollise klaasist küpsetusnõusse ja piserdage oliiviõli ning soola ja pipraga. Küpseta umbes 15-20 minutit või kuni spargel on pehme. Lase jahtuda ja lõika seejärel tükkideks.
- Vahepeal lase piim keskmisel kuumusel keema tõusta. Sega juurde maisijahu ja keeda veel 1-2 minutit pidevalt vahustades. Lase segul veidi jahtuda.
- Vähendage kuumust temperatuurini 350 kraadi F ja määrige 8 x 8-tolline küpsetusvorm 1 supilusikatäis võiga. Asetage maisijahusegu, küpsetuspulber, munad, sool ja pipar labaseadmega varustatud segisti kaussi. Sulata ülejäänud või mikrolaineahjus ja vala maisijahu segusse.
- Vahusta kuni kohevaks ja gaseerituks, umbes 10 minutit. Sega juurde spargel ja kitsejuust. Vala segu ettevalmistatud pannile. Küpseta umbes 1 tund ja 10 minutit.
2
Maasika- ja mustikaslusikaleib balsamico puuviljaglasuuri retseptiga
Retsept kohandatud Koduigatsus Texan
Teenib umbes 4
Koostis:
Leiva jaoks:
- 1 pint värskeid maasikaid, kooritud ja tükeldatud
- 1/3 tassi pluss 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- 1-1/2 tassi piima
- 1/4 tassi mandlijahu
- 1/4 tassi peeneks jahvatatud maisijahu
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit munavahustit
- 1-1/2 supilusikatäit soolata võid
- 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tassi vahukoort
- Sool
Puuviljakastme jaoks:
- 1/4 tassi palsamiäädikat
- 3/4 tassi maasikaid, hakitud
- 1/4 tassi värskeid mustikaid
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- Kriipsuta sidrunikoort
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 4 väikest ramekinit mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
- Asetage piim kastrulisse keskmise kuumusega ja laske keema tõusta. Vahusta hulka mandlijahu ja maisijahu. Eemaldage kuumusest ja valage segu segisti kaussi.
- Paigaldage kauss mõlaga ja lisage pruun suhkur, munavahustid, soolamata või, küpsetuspulber ja näputäis soola. Sega juurde värsked maasikad. Vala leib ramekinidesse ja aseta küpsiseplaadile. Küpseta umbes 40 minutit või kuni kuldpruunini.
- Vahepeal valmista kaste. Vala äädikas kastrulisse ja lase keema tõusta. Vähendage madalal kuumusel ja laske keeda umbes 6 minutit või kuni see on poole väiksem. Lisa maasikad, mustikad ja pruun suhkur. Sega juurde sidrunikoor.
- Vähendage kuumust madalale ja keetke umbes 5 minutit. Lusika tagumist osa kasutades suruge marjad õrnalt vastu panni külge. Jätkake hautamist, kuni segu on paks, peaaegu nagu siirup. Selleks võib kuluda umbes 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Kui lusikaleivad on jahtunud, vala peale vahukoor ja lusikatäis kastet.
3
Bataadi ja röstitud mandlilusika leiva retsept
Retsept on veidi kohandatud County Living
Teenib umbes 6
Koostis:
- 2 tassi (umbes 4 keskmist) maguskartulit, purustatud
- 2/3 tassi pruuni suhkrut
- 3 suurt muna, toatemperatuur
- 2/3 tassi piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tl kardemoni
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 4 supilusikatäit sulatamata võid, sulatatud
- 1 tass röstitud mandleid
- Sool
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri 6 ramekini mittenakkuva toidupritsiga ja tõsta kõrvale.
- Sega suures kausis maguskartul, pruun suhkur, munad, piim, vanilje, kardemon, ingver ja soolamata või. Vala segu ramekinidesse ja aseta küpsiseplaadile.
- Küpseta umbes 35 minutit või kuni need paisuvad. Lase veidi jahtuda.
- Täida lusikaleivad mandlitega ja naudi!
Veel lihtsamaid leiva retsepte
14 Leiva ja saia retseptid
Copycat Panera maa valge leib
Lihtne omatehtud paleo leib
