Suvi on peaaegu läbi, kuid kuumus ei pea lõppema selle jõulise India toiduga.
Karri on väga populaarne India vürts ja meile kõigile meeldib seda erinevatesse roogadesse segada, sest see tuleb alati maitsev, olenemata sellest. Siin on klassikalisem lähenemisviis, mis ühendab söödud kana, köögiviljad ja karri parima võimaliku partneriga, aurutatud valge riisiga.
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Rohelise karri kana ja köögiviljade retsept
Teenib 4
Koostis:
- Oliiviõli
- 1 kilo kana, tükeldatud
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 tl köömne seemneid
- 1 tass rohelisi herneid
- 1 paprika, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
- 4 untsi spargel, tükeldatud
- 2 keskmist kartulit, kuubikuteks lõigatud
- 1 purk kookospiima (15 untsi)
- 2 untsi rohelist karripastat
- Sool
- Pipar
Juhised:
- Kuumuta kastrul oliiviõli keskmisel-kõrgel leegil. Prae kana, kuni see on pruun. Pange anumasse kõrvale.
- Langetage leek keskmisele. Lisage samasse kastrulisse veel õli, praege sibulat ja köömneid 2 minutit.
- Prae teisi köögivilju umbes 5 minutit.
- Lisa kookospiim, seejärel vispelda juurde karripasta.
- Lase kastmel 3 minutit podiseda ja pakseneda.
- Pange kana kastrulisse tagasi ja laske sellel 8-10 minutit podiseda.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri aurutatud valge riisiga.
Veel karri retsepte
Tai kana karri retsept
Kollase karri krevettide retsept
Kreemja kookospähkli krabi karri retsept
