Ükskõik, kas tunnete talvist bluusi või olete isiklikel põhjustel emotsionaalselt hädas, mugav toit saab toita su keha ja hinge. Küll aga suudavad need rasvad, süsivesikuterikkad ja kaloreid röövivad mugavad toidud, mida ihaldate pakkige mõnel muul põhjusel end halvasti tunda - see on õige, paar kilo skaalal ja tolli ümber vöökoht. Et hoida end saleda ja heas vormis, rahuldades samal ajal oma mugavustoitu, proovige neid kolme tervisliku lohutustoidu ümberkujundamist.
Pasta carbonara
Teenib 8
Pasta võib igas variatsioonis muuta sinisema päeva rõõmsaks. See tervislik pasta carbonara makeover sisaldab vähem rasva ja rohkem kiudaineid kui klassikaline kaloripomm. Lisades teile annuse valku, tähistab edamame herneid.
Koostisosad
- 1 nael täistera linguini
- 4 munakollast
- 1/2 tassi rasvavaba kreeka jogurtit
- 1/2 tassi värskelt raseeritud Parmesani juustu
- Paar jahvatab musta pipart
- Näputäis soola
- 2 tassi külmutatud edamame (kooritud värsked sojaoad), sulatatud
- 4 kuni 5 viilu kalkunipekki, pruunistatud, murenenud
- 2 supilusikatäit poolteist
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket lameda lehe peterselli
- 4 kuni 5 värsket basiilikulehte, tihedalt rullitud, õhukeselt risti lõigatud
Juhised
- Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud keevas vees vastavalt pakendi juhistele.
- Vahepeal vahusta suures kausis munakollased, jogurt, parmesan, pipar ja sool kausis ühtlaseks.
- Nõruta pasta kurnis ja pane potti tagasi, keerates kuumus madalaks. Sega sisse edamame.
- Lisa munasegu ja peekon ning viska pastasegu, kuni munasegu ühtlaselt nuudlid katab.
- Lülitage kuumus välja ja segage poolteist. Puista peale ürte, viska uuesti ja serveeri kohe.
Grilljuust ja päikesekuivatatud tomativõileib
Teeb 1 võileiva
Kui ihaldate midagi sooja ja õrna, siis on hammaste grillitud juustuvõileiva sisse laskmine ideaalne mugavusravim, mis teid vaevab. Sellel grillitud juustu makeoveril on täisteraleib ja antioksüdandirikkad päikesekuivatatud tomatid, samal ajal kui võid ja juustu maha jätta, võrreldes traditsiooniliste grilljuustu võileibadega.
Koostisosad
- 1 supilusikatäis soolamata võid, pehmendatud toatemperatuuril
- 2 viilu täisteraleiba, eelistatavalt pähkli- ja seemneleiba
- 1 õhuke viil tilli või ürti ja vürtsi Havarti juustu
- 2 supilusikatäit hakitud päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud oliiviõlisse (nõrutatud)
Juhised
- Määri igale leivaviilule 1 pool võid.
- Kuumutage keskmise suurusega mittekleepuvat panni keskmisel kuumusel ja piserdage ohtralt toidupritsiga.
- Asetage 1 viil leiba, või pool allapoole, pannile. Murenda pool juustu pannil oleva leiva kohale.
- Puista pannil leiba päikesekuivatatud tomatiga ja murenda ülejäänud juust tomatite peale. Peal teine saiaviil, või pool ülespoole. Vajutage õrnalt võileiba alla.
- Kata pann kaanega ja lase küpseda 2 minutit või kuni võileiva põhi on kergelt pruunistunud. Pöörake ettevaatlikult ümber, vajutage spaatli tagaküljega alla, katke pann ja küpseta veel 2 kuni 3 minutit või kuni juust on sulanud ja võileib on mõlemalt poolt pruunistunud.
- Tõsta taldrikule, lõika pooleks ja serveeri soojalt.
õunapirukas
Teenib 8
Jah, see on tõsi: pirukaviil võib aidata haiget südant rahustada. Üks koorepirukas, millel on tagasihoidlikult magustatud ja ülivürtsikas õunatäidis, on teie vöökoha suhtes lahke. See tervislik õunakookide makeover ei ole mitte ainult kalorite, rasva ja suhkruga väiksem, vaid seda on ka lihtsam valmistada.
Koostisosad
- 4 õuna, südamik, õhukesteks viiludeks
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 2 tl hiina 5-vürtsi pulbrit või õunakoogi vürtsi
- Näputäis soola
- 1 tass valget täistera nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 4 supilusikatäit võid, jahutatud, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 kuni 3 supilusikatäit jäävett
Juhised
- Sega suures kausis õunad, sidrunikoor ja -mahl, suhkrud, 5-vürtsi- või õunakoogivürts ja sool. Viska ja pane kõrvale.
- Keskmises kausis ühendage jahu ja küpsetuspulber. Lisa või ja hõõru sõrmedega võid jahu segusse, kuni moodustub jäme jahu. Lisage vesi ja visake kahvliga, kuni jahu on niisutatud ja moodustub tainas.
- Kalla tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku vaid paar korda, et moodustuks lame ketas. Keera tihedalt kilesse ja pane 1–2 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. ja määri pirukavorm. Täida pirukavorm õunatäidisega.
- Rulli kergelt jahusel pinnal tainas 10 -tolliseks ringiks. Laota taigen õunte peale ja suru tainas pirukaplaadi serva ümber. Lõika taignast õhku laskmiseks pilud.
- Küpsetage 20 minutit, seejärel vähendage ahju kuumust 325 kraadini F. ja küpseta veel 30 kuni 35 minutit või kuni koorik on kergelt pruunistunud ja õunad pehmed.
Veel tervislikke lohutustoitude retsepte
- Tervislikud sügisel mugavad toiduvalmistamised
- Vürtsikas mugavustoit: kuumad ja tervislikud karri retseptid
- Tervislikud tšilli retseptid
