Teleri MasterChefi retseptid: lihtsamad viisid oma lemmikute tegemiseks - Lk 3 - SheKnows

Kana ja maguskartuli karri

Pange Madrastele maitsestatud spin Kana Karri maguskartuli ja riisiga, mis ilmus Juniori rõhutestis Meisterkokk mõne kalakastmega selle versiooniga saidilt About.com jaotisest Austraalia toit.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis tutvustas meile vanaema pitsat ja see on hubasem ja maalähedasem spin klassikas

Koostisosad

• 5 kondita nahata kanareid
• 2 spl rapsi või taimeõli
• 1 keskmine valge sibul, neljaks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 1 sidrunheina vars, ainult valge osa, õhukeselt viilutatud
• 1 tl jahvatatud kurkumit
• 1 tl karripulbrit
• 1/2 tl tšillipulbrit
• 1 keskmine maguskartul [kumara], lõigatud 2 cm kuubikuteks
• 1 purk kookospiima
• 120 ml tassi vett
• 2 spl Tai kalakastet
• 1/2 tl suhkrut
• Peotäis värsket koriandrit, peeneks hakitud
• 240 ml basmati riisi

Juhised

1. Lõika kana reied ribadeks või tükkideks.
2. Asetage riis koos vähese 120 ml tassi veega keskmise suurusega potti. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni ning seejärel kata ja keera kuumus madalaks. Küpseta riisi 10-12 minutit või kuni kohev. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
click fraud protection
3. Kuumuta wokis õli keskmisel-kõrgel kuumusel ja pruunista kana osaliselt umbes 1-2 minutit. Tõsta kana taldrikule ja pane kõrvale.
4. Lisa vokkpannile sibul ja prae umbes 2 minutit või kuni see on läbipaistev. Kui vokk kuivab, lisage veidi õli. Lisa küüslauk ja prae 30 sekundit. Lisa sidrunhein ja prae veel 30 sekundit.
5. Nüüd lisa kurkum, karripulber ja tšillipulber ning prae 1 minut. Lisa bataat (kumara) ja suhkur. Sega põhjalikult. Lisa kookospiim, vesi, kalakaste ja koriander. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
6. Kui karri keeb, lisa kana ja keera kuumus madalaks ning kata kaanega. Hauta õrnalt 20 minutit.
7. Serveeri karrit riisipeenral ja kaunista koriandriga.

Järgmine: Magustoit kellelegi? Schwarzwaldi kook >>

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.