Ütlen sulle seda mandlid on teie tervisele kasulik, on nagu teile teatamine, et taevas on sinine - teadsite seda juba varem. Kuid on tõenäoline, et te ei teadnud, kui terved mandlid on. Uurimistöö on tõestanud, et need on ülim võimsad suupisted. "Ühes väikeses pähklis on palju toitaineid!" ütleb kulinaarne dietoloog Regina Ragone, MS, RD. "Ühe untsi portsjon mandleid pakub kuus grammi valku, neli grammi kiudaineid ja üheksa grammi tervislikku monoküllastumata rasvad, 50% päevasest E -vitamiini väärtusest ja 20% magneesiumisisaldusest mõni. Unts untsi kohta on need kõige rohkem kiudaineid, kaltsiumi, E -vitamiini, riboflaviini ja niatsiini sisaldavad pähklid. Need on üks kõrgeimaid allikaid kõigi magneesiumi toitude ja kõrgeima valgusisaldusega pähklite hulgas. ”
Kuigi mandlitega on raske valesti minna, pole need kõik võrdsed. "Tervislikum viis mandleid tarbida on piiratud töötlemisega (toores või röstitud) ja nahaga, kus on hea kogus toitaineid," ütleb toitumisspetsialist Johane M. Filemon, MS, RDN. "Mandlid on küll erineva maitsega, mis võivad olla väga maitsvad, kuid olge ettevaatlik, et mitte tarbida suures koguses kõrge naatriumisisaldusega või kõrge suhkrusisaldusega mandleid."
Kas vajate põhjust mandlite pähkliks muutmiseks? Siin on kuus.
Nad on täis antioksüdante
Täpsemalt, need on pakitud antioksüdantse E -vitamiiniga. "See on oluline, sest antioksüdandid aitavad vältida teie keha vabade radikaalide stressi, mis võib põhjustada haigusi," ütleb Filemon. "Kõigist pähklitest sisaldavad mandlid portsjoni kohta kõige rohkem E -vitamiini." E -vitamiin soodustab ka naha ja juuste tervist. Lisaks on mõnedes uuringutes näidatud, et E -vitamiin vähendab südamehaiguste riski.
Mandlid võivad aidata vähendada LDL -i
"Üle 20 -aastased uuringud näitavad mandlite kasulikkust LD -kolesterooli alandamisel," ütleb Ragone. "See võib olla toitainete kombinatsioon - kiudained, valgud, monoküllastumata rasvad -, mis koos annavad selle eelise, ning muud olulised komponendid, nagu flavonoidid ja steroolid mandlites. Kuid toidus sisalduvad mandlid muud kui suupistete asendamisel aitavad LDL -i alandada. Üldiselt vähendavad kolesterooli alandavad dieedid HDL- ja LDL-kolesterooli. Uuringud aga näitavad, et kui mandlid lisatakse kolesterooli alandavasse dieeti, säilib kaitsev HDL -kolesterool. ” Teine eelis on see, et kui osa kolesterooli alandava dieedi korral võivad mandlid suurendada HDL-kolesterooli kõige kasulikumat tüüpi ja parandada selle võimet eemaldada kahjulikku LDL-kolesterooli keha.
Mandlid hoiavad kõhu kauem täis
Mõlemad valgud ja kiudained mängivad olulist rolli, et tunda end kauem rahulolevana, ja mandlid on pakitud mõlemaga. "Kuigi kiudaineid, mis ei sisalda kaloreid, ei imendu keha, imab lahustuv kiud tarbimisel eriti palju vett ja paisub, võttes kõhus palju ruumi, hoides end täiskõhutundena pikemat aega, ”ütleb Filemon. "Seevastu valguga, millel on kalorite väärtus, on hiljuti välja pakutud, et see hoiab teid kauem täis. aidates aktiveerida hormooni leptiini, mis annab teie kehale teada, et olete täis. ” Tegelikult aastal avaldatud uuring the European Journal of Nutrition leidis, et hommikune suupiste ühe untsi mandlitega aitas kontrollida söögiisu ja selle tulemuseks oli väiksem kalorite tarbimine mitte ainult järgmisel söögikorral, vaid ka ülejäänud päeva jooksul.
Need aitavad reguleerida veresuhkrut
Mitmed uuringud näitasid, et mõõdukas mandlite tarbimine parandas II tüüpi diabeediga inimeste glükoosikontrolli lühi- ja pikaajalisi markereid. "On ka mõningaid uuringuid, mis näitavad, et mandlitest võib olla kasu diabeediga inimestele," ütleb Ragone. "Kuigi pole kindlaks tehtud, mis mandlites selle toime eest vastutab, võib see olla kombinatsioon mandlitest leitud teatud toitainetest, sealhulgas kiudainetest, magneesiumist ja valkudest."
Mandlid on täis magneesiumi
Kõigi toitude hulgas on mandlid üks peamisi magneesiumi allikaid. "Üks unts mandleid sisaldab umbes 76 mg magneesiumi - toitainet, millest enamikul ameeriklastel puudus on," ütleb Filemon. "Magneesium mängib kehas olulist rolli ja osaleb paljudes keha funktsioonides, sealhulgas aitab toetada tervet immuunsüsteemi, luude tervist, tervisliku südamelöögi säilitamist ja mõned uuringud on näidanud, et see võib aidata alandada verd survet. "
Nad on suurepärane liha asendaja
Ükskõik, kas olete pühendunud taimetoitlane või püüdlete lihtsalt lihavaba esmaspäeva poole, on mandlid lihtne viis liha vahetamiseks. "Kui proovite piirata loomsete valkude tarbimist, on mandlid hea valik," ütleb Filemon. "Pähklid sisaldavad üldiselt küllastumata rasvu, mis on" head "rasvad. Taimse valgu perioodiline asendamine aitab vähendada küllastunud rasvade tarbimist. ”
Nagu kõik muu, mida sööme, on võtmetähtsusega mõõdukus. "Mandlite portsjonite suurust on lihtne meeles pidada: mõtle 1-2-3," ütleb Ragone. "Üks unts mandleid on portsjon, mis koosneb 23 mandlist (1-2-3)." Rusikareeglina järgige alati portsjoni suurust. "Väike peotäis mandleid päevas sobib suupisteks," ütleb Filemon. "Pidage meeles, et kuigi mandlid on hea valguallikas, ei ole enamik mandlipiima teie kohalikus toidupoes seda."
