Kana supp on peaaegu alati rahustav, kui olete haige. Kuid tavalise vana puljongitükkide asemel muutke see supp rikkalikuks mugavuseks riisi ja köögiviljadega.
Kana supp on lemmik nii haigetele kui ka tervetele inimestele. Saate seda osta purgis või veel parem - teha seda nullist. See võib tunduda tohutu ettevõtmisena, kuid see peab olema üks lihtsamaid suppe, mida valmistada - vaid mõned kanarinnad, puljongikuubik või kaks ja natuke vett. Tõsiselt, see on nii lihtne. See on ka päris igav. Sellepärast mulle meeldib ise teha.
Kui teete seda oma köögis nullist, saate sellega teha kõike, mida soovite. Kas soovite kreemjat? Lisa veidi piima või mõnus võine roux. Armastad köögivilju? Lase käia ja viska sellesse potti kõik, mis sul külmkapis on. Nagu teie supp vürtsikamal poolel? Lisage täiendav annus jahvatatud pipart. Kas otsite midagi pisut täidlasemat? Lisage mõned ramen -nuudlid. Valikuid on lõputult ja lõpptulemus on palju parem kui need väikesed punased ja valged purgid.
Hiljuti lisasin oma supipotti riisi ja tulemus oli sellest maailmast täiesti väljas. Supp oli paks, rikkalik ja üks parimaid omatehtud kanasuppe, mida ma eales olen saanud. Asjaolu, et õues oli temperatuur madal 50s, muutis selle aurava headusenõu veelgi paremaks. Nii et kui teie kanasupis pole kunagi riisi olnud, ärge oodake 30 paaritu aastat nagu mina. Proovige kohe. Ma luban, et olete õnnelik, et tegite.
Kana ja riisisupp
Teenib 4
Koostisosad:
- 5 tassi vett
- 2-3 kanarinda
- 3-4 kanapuljongikuubikut
- 5 supilusikatäit võid, jagatud
- 3 supilusikatäit jahu
- 2 šalottsibulat, hakitud
- 2 sellerivart, hakitud
- 3 keskmist porgandit, kooritud ja tükeldatud
- 1 tass lamedat lehte peterselli, hakitud
- 1 tass valget riisi, keedetud
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumutage vesi 3–4-liitrises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa kanarind ja puljong ning lase keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja laske küpsetada 20-25 minutit või kuni kana pole seest enam roosa. Eemaldage kana potist, tükeldage tükkideks ja asetage kõrvale.
- Samal ajal kui puljong keeb, sulatage suurel pannil keskmisel kuumusel neli supilusikatäit võid. Lisa jahu ja sega kokku, kuni tekib paks ja kreemjas roux. Sega see roux kanapuljongisse.
- Sulata viimane supilusikatäis võid keskmisel kuumusel samas pannil. Lisa šalottsibul, seller, porgand ja hakitud kana ning küpseta kaks kuni kolm minutit. Lisage keevale puljongile kanasegu, petersell, riis, sool ja pipar ning segage, kuni see on hästi segunenud. Serveeri kohe.
Muud kanasupi retseptid
Cheddari kanasupp
Mehhiko kanasupp
Aeglase pliidi tšilli kanasupp
