Veel on aega piduliku pidupäeva pidamiseks. Järgige neid nelja nõuannet kokanduskanali Nadia G suupistete, kokteilide, maiustuste ja eelistuste kohta ning olete hetkega meelelahutuslik.
Kui olete püüdnud vaid mõne minuti Nadia G’s Bitchin ’köök Cooking Channelis teate, et saatejuht Nadia Giosia on kopsakas lokkide ja nipsakate kolme sõrme rõngaste, tikkpallide ja naastude, sädeluste ja sebrajälgede pöörane tuhin.
Ta on Kanada kokk, kes lisab oma roogadele võrdse osa oma Itaalia pärandist ja rokkar-isiksusest. Üks on kindel: Nadia G teab, kuidas mõnusalt aega veeta.
Nii et kui ta pakub retsepti näpunäiteid ja soovitusi lõbusaks ja lihtsaks pühadepeoks, siis kuulame.
Siin vähendab Nadia G kogu puhkuse lõbustamisega seotud stressi. Järgige tema nelja näpunäidet piduliku löögi tegemiseks.
Kao köögist välja!
Või astuge vähemalt enne külaliste saabumist pliidist, köögikombainist ja lõikelauast eemale.
"Perenaine peaks oma puhkusepidu nautima sama palju kui külalised," ütleb Nadia. "Parim viis köögist välja saamiseks on ette valmistada toidud, mis maitsevad toatemperatuuril suurepäraselt."
Üks tema lemmikutest? Crostini. Need väikesed näksimised tunduvad uhked ja nende valmistamine ei saaks olla lihtsam: lihtsalt rösti õhukesed baguette viilud, seejärel vala juustu või määrde ja erinevate lisanditega. Nadia versioon (retsept allpool) nõuab kitsejuustu, karamelliseeritud sibulat, prosciutto ja viigimarja - vastupandamatut kombinatsiooni, kas sa ei arva?
Sega eelnevalt kokku partii kokteile
Suured löögikausid on jälle šikkad. See on retro -idee, millel on palju atraktiivsust. Külalised saavad ennast teenindada, nii et teil pole kogu õhtu käes kokteilipurki.
Punchi maine on liiga magus ja mahlakas, kuid arvame, et olete meeldivalt üllatunud, et õige mulgustamisretsepti korral võib see olla sama keerukas kui hästi valmistatud kokteil.
Enne peo algust segage Nadia kihiseva Pomagrenade Punchi retsept (retsept allpool), millele on lisatud viina ja šampanjat. Paar värsket koostisosa - õhukesed viilud punast tšillit ja mandariine või klementiini - lisavad peent maitset ja muudavad kausi ilusaks.
Serveeri midagi magusat ja kohvi
Magustoiduleviga pole vaja liiale minna- keskenduge ühe või kahe hammustusega magustoidule, mida külalised saavad segades süüa.
Väikesed portsjonid võimaldavad kõigil valida, kui palju või kui vähe nad soovivad endale lubada. Nadia šokolaadipallid (retsept allpool), mis on valmistatud võikrõpsudest, maapähklitest ja purustatud kringlitest, sobivad ideaalselt.
Saatke külalised oma köögist midagi maitsvat koju
Pitseerige oma perenaise staatus, tehes külalistele väikese, kuid läbimõeldud söödava teene.
Te ei pea isegi ahju sisse lülitama. Laenake lihtsalt Nadia suurepärast ideed: kuum kakaosegu.
"Selle lisamiseks lisan veidi cayenne'i ja kaneeli," ütleb Nadia. "Kingituseks klaaspurki või heleda lindiga plekile on see minu isiklik viis öelda öösel õnnelikke pühi."
Nadia puhkuse retseptid
Pomagrenade löök
Saab umbes 6 kokteili
Koostis:
- 1 tass Van Goghi granaatõuna viina
- 1 värske punane kuum tšilli, õhukeseks külvatud ja viilutatud paber
- 2 suurt granaatõuna, seemnetega
- 1/2 tassi granaatõuna mahla
- 1 pudel jahutatud šampanjat või vahuveini
- 4 mandariini, peeneks viilutatud
- 1/4 tassi vahtrasiirupit (valikuline, sõltuvalt soovitud magususest)
- Jää
Juhised:
- Sega suures kausis kokku granaatõuna viin, tšilli ja granaatõunaseemned. Katke ja marineerige külmkapis 30 minutit.
- Serveerimiseks lisage ülejäänud koostisosad.
Nadia crostini
Koostis:
- 1 suur sibul
- Baguette
- 1 plokk kreemjat kitsejuustu
- Prosciutto di Parma
- Värsked viigimarjad, õhukesteks viiludeks
Juhised:
- Karamellige sibulad: lisage pannile keskmisel-madalal kuumusel oliiviõli. Lõika sibul keskmise suurusega rõngasteks ja lisa pannile. Hoidke madalal kuumusel ja segage regulaarselt, kuni sibul muutub pehmeks ja tumepruuniks.
- Rösti 1/4-tollised viilud oma lemmikbagettist.
- Määri iga viil kreemja kitsejuustu, karamelliseeritud sibula ja õrna prosciutto di Parma tükiga; seejärel kata paberist õhukesed viigiviilud.
Šokolaadipallid
Saagis 22
Koostis:
- 1 tass peeneks hakitud poolmagusat šokolaadi
- 1 tass peeneks hakitud piimašokolaadi
- 1 tass võikrõpse
- 1-1/2 tassi soolamata kuivalt röstitud maapähkleid
- 1-1/2 tassi purustatud kringlit
Juhised:
- Kuumutage kahekordne boiler keskmise kuumusega. Lisage ülemisele pannile poolmagus šokolaad, piimašokolaad ja võikrõpsud. Sega, kuni kõik on sulanud.
- Eemaldage pann tulelt ja keerake sisse maapähklid ja kringlid. Lase segul veidi toatemperatuuril jahtuda.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja kalla kuhjaga supilusikatäit šokolaadisegu. Pane viieks minutiks külmkappi.
- Eemaldage küpsetusplaat külmkapist ja tihendage sõrmedega koostisosad õrnalt pallideks. Katke ja jahutage, kuni olete valmis neid serveerima.
Meelelahutuslikumad ideed
5 Pidulik kokteili retseptid
Madala rasvasisaldusega munakoor
Retseptid jõulueelseteks suupisteteks
