Sügis on käes ja ma olen huvitatud jahedamast ilmast, kampsunitest ja saabastest (olen kinnisideeks!) Ning hooaja pakutavast toredusest. See on minu absoluutne lemmik aastaaeg. Käed alla. Mulle meeldib sellel aastaajal kõik: kõrvitsad koduuksel, lehtede krõbin, vürtsised õunajoogid, halloween ja jalgpall.
Minu sees on ka see sumin, mis ilmub igal sügisel. See on tegelikult väga produktiivne aastaaeg, isegi parem kui uusaasta eesmärkide seadmisel, sest me suudame oma südamesoove järgida. Talvel on kodust lahkumiseks liiga külm, nii et see pole parim aeg resolutsioonide tegemiseks. Aga sügisel, noh, see on ideaalne aeg plaani koostamiseks ja projekti lõpuleviimiseks, eriti oma tervisega.
Kas tunnete ka suminat energiat? On aeg. Aeg unistada suurelt ja järgida. Ükskõik, milliseid terviseeesmärke soovite saavutada, on nüüd aeg selle nimel edasi liikuda. Ja kui see toitub tervislikumalt, siis sain su seljataha.
Kuigi õunad, kõrvits, kõrvits ja maguskartul on sel aastaajal täis, on nii palju ebatervislikke toite, mida kohtate tagaluukidel, pidudel ja ärgem unustagem nippe. Minu kiire nipp on võtta oma lemmiktoit, nagu pitsa, tacos või tšilli, ja muuta see tervislikuks, lisades sügisesed köögiviljad.
Mulle meeldib igal pühapäeva pärastlõunal suurt potti tšillit teha. Ma olen suur jalgpallifänn (olen kahes fantaasia jalgpallimeeskonnas!) Ja pole midagi sellist lõhna, mis täidab maja potitäie tšillivalmistamisega. Minu lemmik tšilli on see butternut squash chili. Tore on see, et loodus pakub kõrvitsakõrvitsat, et valmistada meid ette külma- ja gripihooajaks. Kõrvitsas sisalduv beetakaroteen (mida leidub ka paljudes teistes sügiseses toidus, nagu kõrvits, porgand ja maguskartul) suurendab meie immuunsust. Kui imeline!
Sügisene köögivilja tšilli
Teenib 1-2
Koostis:
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/2 sibul, hakitud (1/4 tassi)
- 1 tl tšillipulbrit
- 1 sellerivars, hakitud
- 1 kuubikuteks lõigatud kõrvits (1 tass)
- 1 tass köögiviljapuljongit
- Pool 1-st (15-untsist) võib tomatite kuubikuteks lõigata
- Pool 1 (15 untsi) purgist saab loputada ja nõrutada musti ube
- Pool 1 (15-untsi) purgist Põhja oad, loputatud ja nõrutatud
- 1 supilusikatäis laimimahla
- Meresool ja värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
Juhised:
Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja tšillipipar. Segage 2 minutit. Lisa ülejäänud koostisosad.
Kata pott kaanega, alanda kuumust ja hoia tšillit tasasel tulel kaane all 20 minutit.
Pigista enne serveerimist tšillile mahl. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri.
Lisage mõnus gluteenivaba maisileib ja bam, teie söök on valmis!
Mis on teie lemmik sügisesed tegevused? Jagage kommentaarides allpool! Ja ärge unustage oma sügisese eesmärgi seadmist!
