Filipiinlaste kanamuna nuudlisupp on teie lemmik uus mugavustoit - SheKnows

Kui temperatuur langeb, otsin midagi sooja, lohutavat ja tuttavat. Siin tulevadki sisse kana -mammi supid.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Filipiinidel pole nelja aastaaega ja temperatuur ei muutu aasta jooksul palju. See on alati kuum ja niiske. Riigis on kaks hooaega, märg ja kuiv, vihmaperiood ja suvehooaeg. Põhimõtteliselt tähendab see pidevat vihma ja kuivi kuid. Vihmaperioodil on teatud roogasid, mida filipiinlased armastavad oma kodus mugavalt nautida, vaadates välismaailma täielikku märjaks saamist.

See nuudlisupp on kohalikult tuntud kui kanamami, see on nagu teie põhiline nuudlisupp ja iga filipiinlase jaoks on sellel vihmasaju ajal lauale reserveeritud spetsiaalne koht. Hea supi puhul oleks kasutatud kodust kanapuljongit, kuid ajapiirangu korral oleks ka poest ostetud hea puljong maitsev. Segatud värskete köögiviljade, kana, munanuudlite, kõvaks keedetud munade ja röstitud küüslauguga võib kana mami olla teie järgmine lemmik supp.

Filipiinlaste kanamuna nuudlisupi (kana mami) retsept

Aasia kana nuudlisuppe on erinevaid, kuid see on kodule väga lähedal, sest just seda ma Filipiinidel armastades üles kasvasin.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 1 tund

Koostis:

• 6 tassi kanapuljongit (omatehtud või poest ostetud)
• 2 suurt kondita kanareid
• Pipar ja sool
• 8 untsi munanuudleid
• Oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 2 tassi hakitud kapsast (1/4 pea)
• 1 keskmine porgand, kooritud ja julienneeritud
• 3 sibulat, viilutatud
• 4 kõvaks keedetud muna, kooritud ja viilutatud
• Kalakaste (valikuline)
• Sidrunimahl (valikuline)

Juhised:

1. Lase keskmisel kuumusel kanapuljong keema tõusta ja seejärel lisa kanakintsud. Küpseta 40 minutit või kuni see on pehme ja küps. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Kui need on küpsed, eemaldage need puljongist ja viilutage seejärel liha. Kõrvale panema.
2. Oodates kana küpsetamist, valmistage nuudlid. Keskmisel ja kõrgel kuumusel lase potis vesi keema. Kui see keeb, küpseta nuudlid pakendil märgitud minutite jooksul. Nõruta pärast keetmist ja jaota need 4 eraldi supikaussi.
3. Rösti küüslauk kuldpruuniks väikeses kastrulis oliiviõliga madalal kuumusel. Kui röstitud, tõsta see paberrätikuga taldrikule, et õli imenduks.
4. Asetage üksikutesse supikaussidesse nuudlite peale kana, kapsas, porgand, sibul, munad ja röstitud küüslauk.
5. Serveerimisel valage kuum kanapuljong üksikutesse supikausikestesse.
6. Kui soovite, et supp oleks maitsvam, lisage paar tilka kalakastet ja sidrunimahla.

Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.

Veel nuudlisupi retsepte

Lihtne vürtsikas veiseliha pho
Miso roheline tee ja ingveri tofusupp suvikõrvitsa nuudlitega
Kõrvitsa nuudlisupp krevettidega