Kui olete pühade ajal võõrutusreisil ja plaanite tervislikumaid ja kergemaid toite, on mul teie lisand lisatud selle spargli ja spinati vormileivaga.
t
t See on kiire, lihtne ja rohelisi täis kõike, mis on sulle kasulik.
t Tervislikuma külje hoidmiseks on lameleib valmistatud täistera segust ning selle peale on lisatud spinatit, artišokki, porrulauku ja veidi fetajuustu.
t Nagu võite kiiresti öelda, on see retsept väga kohandatav, nii et kui spinat pole teie asi, vahetage see roheliseks. Artišoki jaoks võite kasutada värsket või purki, kuid selle lisandi hoidmiseks alla 30 minuti kasutasin purki. Porrulauk annab sügava soolase maitse, nii et proovige neid mitte vahele jätta. Juustu jaoks kasutasin feta, kuna see on kalorite poolest kergem kui enamik teisi juustu, kuid mitte maitse poolest.
t Ja seal see ongi - tervislik ja kergem lisand, millega uut aastat alustada.
t 
t Spinati ja artišoki lameleiva retsept
Koostis:
t Teenib 4-6
t Koorik
- 3/4 tassi leiget vett
- 1 tl aktiivset kuivpärmi
- 3/4 tassi (4 untsi) täistera nisujahu
- 1 tass (5 untsi) pleegitamata universaalset jahu
- 1/2 tl kosheri soola
t
t
t
t
t Täitmine
- 1 (14 untsi) purk artišokki, nõrutatud ja loputatud
- 2 supilusikatäit võid
- 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud kasutamiseks
- 1 tass porrulauku
- 1 kilo spinat, varrega ja jämedalt hakitud
- 1/2 tassi fetajuustu
t
t
t
t
t
Juhised:
tEttevalmistus:
t Asetage keraamiline kivi ahju alumisele alumisele restile. Kuumuta ahi 500 kraadini F.
t Koore valmistamiseks:
- Ettevalmistus: Asetage keraamiline kivi alumisele keskmisele restile. Kuumuta ahi 500 kraadini F.
- Segage ja segage kausis vesi ja pärm, kuni segu meenutab misosuppi. Teises kausis ühendage ja segage mõlemad jahu, kuni see on hästi segunenud. Lisage pärmsegule kombineeritud jahu ja sool ning segage, kuni tainas hakkab lihtsalt kokku tulema ja näib karvane. Keera tainas kergelt jahusele pinnale. Sõtku tainast, kuni jahu on segunenud, umbes 3 minutit või kuni see on sile ja elastne. Tainas peaks olema niiske ja kergelt kleepuv. (Kui see on liiga kleepuv, lisage 1 tl korraga rohkem jahu, kuni see on ühtlane).
- Asetage tainas kaussi ja katke köögirätikuga. Tõstke kauss sooja kohta, et see kerkiks. Vahepeal valmista lisand.
t
t
Katte tegemiseks:
t Asetage või ja 1 supilusikatäis oliiviõli 10-tollisele pannile keskmise kuumusega. Kui või on sulanud, lisage porrulauk, segage ja keetke umbes 3 minutit läbipaistvaks. Lisage artišokk ja keetke ja segage, kuni porrulauk on hästi ühendatud, umbes 2-3 minutit. Lisage spinat ja segage, kuni see närtsib, umbes 1 minut.
t
t Kokkupanek:
- Eemaldage tainas kausist ja jagage see pooleks. Pange teine pool teiseks ajaks külmkappi või kahekordne kattekiht, et teha teine lameleib.
- Määri küpsetuspaberileht kergelt oliiviõliga. Viige üks tainapall pärgamendile. Siruta tainast käsitsi nii palju kui võimalik, seejärel pintselda kergelt üle oliiviõliga ja kata teise pärgamenditükiga. Kasutage taignarulli ja töötage taigna keskelt väljapoole, et tainas lamedaks 1/4 tolli paksuseks. Eemaldage ülemine pärgamentpaber.
- Kata koorik kattekihiga ja libista lameleib koos pärgamendiga põhjale kuumutatud keraamilise kivi peale. Küpseta 3 minutit ja eemalda pärgament. Pärast eemaldamist jätkake vormileiva küpsetamist veel 3-5 minutit või kuni servad hakkavad kuldseks muutuma. Serveeri kohe.
t
t
Märkus: kui teil pole keraamilist kivi, kasutage küpsetusplaati.
t 
t Avalikustamine: see postitus on osa koostööst Fiber One ja SheKnows.
