Iga nädal sisaldab kooli uudiskiri sama karmi meeldetuletust: Koolis ei ole lubatud maapähkleid ega puupähkleid. Kunagi. See poliitika loodi mitte vanemate piinamismeetodina, vaid pigem viisina, kuidas tagada koolikeskkonna turvalisus väga allergilistele lastele. Mida peavad mitteallergiliste laste vanemad teadma maapähkliallergia kohta?
Kui Lori Sandleri noorim poeg Benjamin põhikoolis käis, muretses ta lõunaaja pärast. Sündinud eluohtlikega toiduallergiad, vale toidu söömisel võivad olla katastroofilised tagajärjed. Õnneks reageeris pere koolisüsteem nende muredele ja taotlustele. "Ta on nüüd 12 -aastane ja on suurema osa oma elust teinud fantastilist tööd, pooldades ennast, et ta saaks end koolis lõunasöögi osas kaasatuna tunda," ütleb Sandler.
Toiduallergilistel lastel nagu Benjamin pole alati nii palju õnne. Miks on maapähklikeelud ja pähklikeelud nii olulised?
Mida peate teadma maapähkliallergia kohta
Vastavalt
Ameerika Allergia Astma ja Immunoloogia Akadeemia, rohkem kui 3 miljonit ameeriklast on maapähklite, pähklite või mõlema suhtes allergilised. Samuti on umbes kuus ja pool miljonit mereandide suhtes allergiline."Toiduallergia on tõenäoliselt palju vähem levinud, kui paljud inimesed arvavad. … Teil võib esineda igasuguseid toidureaktsioone ja ainult väike osa neist on tõelised toiduallergiad, ”ütleb dr Terri McFadden Atlanta laste tervishoiust. "Kõigist toiduainetest, mis teile tõsiseid reaktsioone põhjustavad, on maapähklid halvimad," ütleb McFadden.
Niisiis, kui koolid keelavad maapähklid - ja mõnikord ka pähklid -, on see selleks, et vältida midagi kohutavat. "Isegi kui arvatakse, et väike protsent on nii tõsine, on koolid mures, et nad ei saa eraldada maapähkliallergiaga lapsi nendest, kellel seda pole. Kui nad jõuavad piisavalt lähedale ja puutuvad kokku vaid väikese kogusega, võivad nad reageerida ja reageerida tõsiselt, ”ütleb McFadden.
Maapähkliallergia anatoomia
Mis tegelikult teeb maapähkliallergia teistest erineb see, et maapähklite suhtes allergiline inimene ei pea allergilise reaktsiooni tekitamiseks isegi maapähklit sööma. "Lapsel, kes puutub kokku maapähkliga, võib olla erinevaid vastuseid ja mõnikord on see progresseerumine," ütleb McFadden.
Reaktsioon võib alata sügeleva lööbega ja seejärel areneda ninakinnisuseks, seedetrakti sümptomiteks või veelgi hullemaks. Neile, kellel on astma, võivad need põhjustada tõsist astmahoogu. Kõige raskematel juhtudel võib see põhjustada südame -veresoonkonna täielikku kokkuvarisemist.
Maapähklite alternatiivid
Allergiateta peredele võib tunduda mõeldamatu oma lastele allergiaohutu lõuna välja pakkuda. Aga kui need lapsed on sõbrad kellegagi, kellel on eluohtlikud allergiad, näiteks maapähkliallergia, võivad nad tegelikult seda soovida.
Benjamini sõbrad tegid seda. "On südantsoojendav tõdeda, kuidas Benjamini sõbrad on alati võtnud eesmärgiks tuua Benjaminile ohutud lõunad, et nad saaksid tema kõrval süüa," ütleb Sandler, kes kasutas oma kogemusi Divvies, pähkli- ja piimavaba pagariäri, mis tarnitakse ümber USA, ja The Divvies Bakery Cookbook, pähkli-, muna- ja piimavaba küpsetusraamat.
Kas otsite maapähklivõi alternatiivi? Proovige neid:
- toorjuust
- sojavõi
- päevalilleseemne või
Samuti kontrollige mõned suurepärased retseptid allergeenideta toitude jaoks.
Jätkake lugemist, et saada lisateavet toiduallergiate kohta:
- SheKnowsi teadetetahvlid: toiduallergiad
- Toiduallergiate retseptid
- Kas teil on toiduallergia?
