Kui tunnete isu süsinike järele, sukelduge oma kahvliga laetud ahjukartulisse, mis on täidetud köögiviljade, ubade ja veganjuustuga. See on rikkalik vegan -õhtusöögi retsept, mis on külmal sügisel ja talvekuudel käepärast.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Laaditud küpsetatud kartul
Teenib 4
Koostis:
- 4 ahjukartulit, pestud ja hästi nühkitud, kuivatatud
- Oliiviõli
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 (15 untsi) võib loputada, kurnata oad
- 2 tassi brokoli õisikuid, kergelt aurutatud, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud (valged ja rohelised osad)
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- Vegan või ja vegan hapukoor maitse järgi
- Tükeldatud veganjuust teie valikul
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Torgake kahvliga paaris kohas kartulit. Hõõru kartulid õliga ja puista üle soola ja pipraga.
- Mähi kartulid fooliumisse ja küpseta, kuni need on pehmed, umbes 45 minutit.
- Vahepeal viska oad, spargelkapsas, sibul ja petersell koos.
- Lõigake kartulid keskelt pikuti, jagage need pooleks, kuid ärge lõigake neid põhjani.
- Seadke ahi praadima. Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lisa igale kartulile pait või kaks võid ja näputäis hapukoort, määri see laiali või keera kahvliga kohevaks.
- Täida kartul oaseguga. Puista peale juustu.
- Prae kartulit paar minutit või kuni juust on sulanud ja mullitav. Serveeri kuumalt.
Veel isuäratavaid vegantoite!
Kõrvitsa piruka kaerahelbed
Tühi Nesteri kokteil
Hautatud Šveitsi mangold
