Lõpetasin alles hiljuti oma 8-aastasele tütrele toidu ostmise, milles on loetletud koostisosad, mida ma ei tunne. Poolel elust poodi minnes ahvatlesin toitu, mida teadsin kindlalt, et ta neelab.
Tervislikult meelestatud emana lõikasin makaronile õhukeseks lõigatud lehtkapsast ja leidsin alguses jogurtisse ja kaerahelbedesse sobivaid värskeid puuvilju. Kuid selleks ajaks, kui ta oli 3 -aastane, olid tema toidueelistused muutunud. Ta palus, et toit oleks "tavaline", ja keeldus kaussidest puu- ja köögiviljadega, kuhu ma üritasin sisse hiilida. Umbes samal ajal hakkasin täiskohaga töötama majapuhastusettevõttes, kuid siiski sõltus toidumärkidest toidukaupade ostmiseks. Muidu polnud mul toidu jaoks palju raha.
Minu vastus siis tema valiv söömine ei pidanud välja minema ja ostma erinevaid toite, et jätkata nende tutvustamist kaheksast kuni viieteistkümneni, mida enamik lapsi vajab enne suulae arendamist. Ma ei saanud endale lubada osta toitu, mis ei olnud mõeldud tema taldrikule. Sõin peamiselt maapähklivõi võileibu ja ramenit segatuna kõvaks keedetud munade ja kapsaga. Ülejäänud toiduraha läks talle.
Veel:Mul pole untsu ema süütundest: ma teen seda järgmiselt
Proovisin ikkagi osta parimat kvaliteeti, mida endale lubada sain. Ma veetsin viimase kümnendi Michael Pollani ja selliste dokumentaalfilmide jälgimisel Food, Inc.ja ma teadsin kemikaalidega koormatud toidu tarbimise ohte. Ma ohverdasin kreekerite, pastade ja kastmete peal, kuid püüdsin hoida piima orgaanilisena ja tervena.
Kui olin viimasel kolledži semestril, muutusid minu osariigi õigusaktid nii, et iga täiskasvanud täiskoormusega üliõpilane, kes sai toidumärke, pidi täitma ka 20-tunnise tööaja nõude. Kui see kärpimine jõustus, ei suutnud ma töönõuet täita ja mu tütre toit langes punkti kus see koosnes pakendatud kreekeritest, mille vahele oli pandud mingi juust, pannkoogid ja mac 'n' juust. Me saime oma naistelt, imikutelt ja lastelt või WIC -i kupongidelt mõned mahla- ja juustupulgad ning kuu alguses ostsin puuvilju nagu õunad ja apelsinid.
Veel:Texase abordijuhtum on tüdrukute emade jaoks hirmutav
See oli minu vanemluses tõeline „nii see on tulnud” aeg. Jäin tänulikuks, et ta sõi seda, mida ma talle ette panin. Ma ei saanud endale raiskamist lubada. Minu stress selle üle, et ta ei lõpetanud oma toitu, jätkas vaid tema valivust. Ta ei tahtnud uusi asju proovida, kartes, et see talle ei meeldi ja see läheb raisku.
Kui ma olin toiduga ebakindluse käes, ei hoolinud ma sellest, mida ta sõi, kuni tal oli kaloreid kehasse. Pärast ülikooli lõpetamist ja vabakutselise kirjanikuna raha teenimist asusime elama hipipoodi. Sain endale lubada kvaliteetsemat toitu ja lõpetasin kemikaalidega täidetud kastide koju toomise. Muutus ei olnud ootamatu ja kulus umbes aasta, enne kui ta sõi nisu üles keeramata täisteraleiba ja pannkooke. Ma ei ole teda ikka veel köögiviljade söömise juurde tagasi viinud, kuid naudin laisasid hommikuid, kui hommikusöök kestab natukeseks ajaks ja saan välja panna taldriku puuvilju, siis peekoni ja kohalikust jahust tehtud pannkoogid.
Need asjad olid meile vaid aasta tagasi kättesaamatud ja midagi, mille peale ma isegi silmi pööritan. Kohalik toit oli rikastele inimestele. Me ei ole rikkad, kuid kui meil on palju rohkem kulutada ja elada kvartali kaugusel poest, kus müüakse kvaliteetset toitu, muutis meie toitumisharjumusi täielikult. Sööme aeglasemalt ja vähem. Toit on tihe ja toitaineterikas. Olen märganud, et mu tütre kuju on veidi täitumas ja ta ei haigestu nii sageli. Ja me ei kuluta tõesti palju rohkem pärast esialgset nõksu vähem söömisega kohanemiseks. Hakkasin rohkem liha ostma ja õppisin, kuidas ise paremini süüa teha.
Veel:Kõik, mida vaatamisel mõtled Seesami tänav aga ära iial ütle
Kui meie toidueelarve jaoks kulub veidi rohkem raha ja juurdepääs kvaliteetsele kauplusele, on tarbitav kogus väiksem ja me oleme tervemad.
Toiduga kindlustatus ei seisne ainult kõhtude täitmises piisavalt kaloreid nälja peletamiseks; see peab olema seotud võimalusega endale lubada ja juurdepääs mitte ainult mis tahes toidule, vaid ka heale toidule.
Enne minekut vaadake üle meie slaidiseanss allpool:
